2023年は年間最多ペースでラーメン店の倒産が増加しているという。①　原材料費が高騰　大体（原価率）3割で抑えていたのが、4割近くから4割以上になってきてしまった。②　　電気・ガス代は1.5倍に電気代は1.5倍とか、ガスも同じくらい上がりました。③　人件費の上昇人材不足で給料を上げて求人をしても集まらない④　客に価格転嫁（値上げ）ができない背脂など「無料が当たり前」といった客層が相手ゆえに価格転嫁もままならず⑤　コロナ無...