トンカツとは、日本で洋食が超高級品だった時代に、ステーキ、コロッケをイメージし、身近に手に入る材料で妥協してつくったレシピ、妥協の産物レシピという偏見をもっていました。誰から聞いた訳でもなくそう思っていました。実際どうなんでしょう?外人てトンカツ食わんのやない?だいたい、豚肉にコロッケみたいな衣つけてまで食いたいと外人は思わんだろ。そうするくらいならステーキ喰うやろ。今でも俺はトンカツは1年に1度程度しか食べません...