■醸造酒を蒸留することで、アルコール度数は高くなる麦のジュースを発酵させるとビールになり、ぶどうジュースを発酵させるとワインになる。この様にして造られた酒を「醸造酒」と呼ぶのは御存知の通り。しかし醸造酒はアルコールが弱い分、長期保管にも向かず、すぐに変質してしまいます。そこで錬金術で用いられてきた蒸留なる手法を用いたのが「蒸留酒」。醸造酒を熱することで沸点の低いアルコールだけを気化させて取り出し、再び冷やすことでアルコー...