寿司が海外で食されるようになった今、いかにも日本料理が素晴らしいかのような感じをうけるが、実際は日本料理はフランス料理、イタリア料理、中華料理より数段下というのが本当の実力だと思う。ここでは日本料理と和食を別の意味に分けて使っているので混同しないように。和食とは今現在　我々日本人が家庭で一般的に食べる食事の総称であり、そこには日本的な洋食が含まれる（言い換えると既に日本で一般となった洋食だ）そう言う意味では和食は美味しい...