UCC上島珈琲が始めました。量産は世界で初めてだとしています。焙煎の燃料を従来の天然ガスから水素に変えることで、年間に排出される570トンのCO2をゼロにできるほか、温度調節がしやすく、甘みやうまみなどを引き出しやすいということです。UCCジャパン ニュービジネス担当・柳原優樹さん:2030年代には水素焙煎がコーヒー業界の新しいスタンダードになっていけばと思って活動している。コーヒー豆などは気候変動の影響で2050年には...

UCC上島珈琲株式会社R＆D本部研究開発部の垣内美紗子さんが登壇。「カフェラテ」と「キャラメルラテ」の詳細やポイントなどが説明されました。　牛乳との相性に注目し、今までのカフェラテよりもミルクのおいしさが感じられる味わいを目指したという今回の商品。こだわった部分は大きく分けて3つ。　1つ目は「牛乳」。発売から変わらず、生乳100％にこだわって自然な甘みが感じられる牛乳が使用されています。やさしい甘みがありながら、飽きのこ...

UCC上島珈琲（神戸市）は17日までに、缶コーヒーなど飲料12品目を、5月1日出荷分から約6～16％値上げすると発表した。原材料価格の高騰やエネルギー価格の上昇が理由という。　主力製品の「UCC　BLACK　無糖　缶185グラム」は小売店の店頭価格が124円から135円になる見通し。同製品の価格改定は1998年4月以来、25年ぶり。　同社は家庭用の大型ペットボトルのコーヒー飲料など9品目を1月1日出荷分から順次値上げして...

UCC上島珈琲のような大手企業から個人系まで、さまざまな企業・団体や店がブースを出展していた。日本だけでなく海外からの出展も目立つ。主催者側が掲げる「コーヒー抽出の最新鋭マシンからバラエティ豊かな関連商品まで」を裏づける展示内容だった。　今回、筆者が注目したのは「タップルート コーヒー ロースターズ」（TAPROOT coffee roasters）という小さなブースだった。今回が初出展だという。　なじみのない名前だが、...

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UCC上島珈琲では9月から一部の商品で2割程度の値上げをするほか、味の素AGFやキーコーヒーも10月から価格を見直すとしています。　コーヒーの値上げ、その原因は一体何なのか…。　信濃屋統括本部長・鈴木誠さん：「一つ目は世界的な天候不順ということでコーヒー豆が取れなくなっている。もう一つはコロナ禍でご自宅で飲まれる方が多くなった」　世界一のコーヒー豆生産国・ブラジルの天候不順やコロナ禍で発生した輸送網の混乱。そしてワクチン...

2017年に登場して以来、缶売場のスペースをジワジワと脅かし、市場を広げているペットボトルコーヒー。2018年にソフトブレーン・フィールドが実施した調査では、コーヒーで購入する商品タイプで缶コーヒー、コンビニのカウンターコーヒーを抑えて1位だったのがペットボトルコーヒーだったとか。さて、人気のペットボトルコーヒーの中で一番選ばれるのはどれだ？選ばれるには味はもとより、ボトルデザイン、CMもポイントに！ （Ima...

大手コーヒー製造販売会社２社が１日からスーパーなどで販売する家庭用コーヒーを最大２５％値上げした。UCC上島珈琲とキーコーヒーの２社でコーヒー豆の取引価格高騰が理由だ。両社とも２３年３月以来の値上げとなる。UCCは６０品目、キーは３０品目。ブラジルの干ばつや中国など新興国でコーヒーの需要が増え、さらに円安で輸入コストもアップしているとしている。【日時】2014年11月01日 11:20【提供】日刊現代

５日午前１０時１０分ごろ、神戸市東灘区向洋町西２の「ＵＣＣ上島珈琲 六甲アイランド工場」で、作業中の男性従業員が、機械に巻き込まれた。男性は意識不明の重体。東灘署によると、男性は、コーヒー豆を袋詰めする機械（縦２メートル、横１・５メートル、奥行き３メートル）を使って作業をしていたところ、ローラー部分に巻き込まれたという。