実は既に周知の料理かもしれないが俺が偶然開発した一品がある。材料は豆腐　1丁、l刻みネギ、片栗粉だ。まずは、豆腐を角砂糖程度の大きさにカット。そして片栗粉を適量の水でといておき、油をひいたフライパンでカットした豆腐を炒める豆腐に火が通ったら水溶片栗粉を投入、豆腐に片栗粉の衣がまとわりついたて、少々焦げ目をつけたら完成この時、パリッとさせ加減で美味しさが全然違ってくるお皿に炒めた豆腐をうつして、風味付けにゴマ油を少々たらす...