牛骨ラーメン食べましたっていったら、そこの地元のスーパーに行って、使っているであろうメインの醤油を1ℓぐらいずつ買ってくるんですよ。それでどういう醤油を使っているだろうという味見をして。スーパーに行って買ってきて、そこから選んで取り寄せて。千葉の醤油と鳥取の醤油では全く味が違うので。関西の醤油も違いますし。その地方のラーメンを再現しようと思ったら、そこの地方で流通している醤油を使わないと再現できないという事に気付いて。今...

どっかのスレ出 牛骨ラーメン 業務用とか言いよったが骨ちゃんと仕入れとるらしいが骨仕入れんでやっとるラーメン屋さんなんかあるん？

牛骨ラーメンバーガー」だった。ソウルフードとして長年愛される「牛骨ラーメン」を専門店がバーガーにアレンジしたものだ。バンズではなく、麺を長方形に焼き固めたもので鳥取県産の豚肩ロースを煮込んだチャーシューや煮玉子風目玉焼きなどの具材をサンド。具材はほぼ牛骨ラーメンと同じというこだわりようだ。片手でラーメンが味わえてしまう画期的なバーガーとなっている。2位に選ばれた「牛骨ラーメンバーガー」【鳥取県】（画像は「じゃらん」プレス...

めっちゃマズイ

有田には牛骨ラーメンがうまい焼肉屋があるんだぞ

食べたぉ

牛骨ラーメン蛭の唐揚げあごのやき

食べたらラブホかゲーセンです