👨‍🍳 料理・レシピ

豚肉ゆがいて あくとってから 砂糖 醤油 みりん 生姜少しいれて 煮込むだけ

豚の角煮は圧力鍋がいいよ！

そうそう、圧力鍋がオススメ
普通にやると時間かかる

炊飯器で一時間

多めの酒で煮た後に砂糖、醤油、ミリンで柔らかくなるまで煮ると、旨い

炊飯器でどうやるのG@G@

炊飯器匂いつきそう。大丈夫なのかな？

バラブロックを２㌢幅に切って、重曹水に一晩漬ける。
軽く水洗いして、甘辛味で十五分弱火で煮たら、あとは冷ましながら味を浸透させれば出来上がり。

『豚の角煮』　　圧力鍋さえあれば簡単にできます

材料 （2人分）

豚バラブロック肉 500g

ネギ白い部分と青い部分

生姜 1かけ

酒 100cc

水 100cc

醤油 大3

みりん 大3

砂糖 大2

からし 適量

肩ロース塊
水
生姜
醤油
みりんじゃなく砂糖
これで煮込んだら完成

料理のサイト見れば？
ウマしかか？

かくには豚バラでしょ

豚肉を四角に切ります
煮ます
完成です

↑シンプルww

豚のブロック

『豚の角煮』は豚肉の良し悪しで決まる

あたりまえ

どんな肉質でも重曹水に一晩漬けたら柔らかくとろける

>>19
犬でも？

>>20
一般的な食肉の話です

狗肉重曹に漬けてみた

　　　　　ｼﾞｭｧﾜ
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　┌∨─(　 (´･ω･｀)─∨┘　ｸﾙｸﾙ
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　 　┃　　　　 火。、. ┃
　 　┃　　 .炎炎火;`　 ┃
　　 ┃　　炎炎火炎.　　┃
　 　┃　　 爪刈メ‖.　 ┃
　　 ニ≡三三三三三≡ニ　 豚の角煮よりは
　　 ニ≡三三三三三≡ニ　豚の丸焼きの方が良い

豚の角煮　簡単 　　材料 （6人分）

豚バラかたまり肉 800ｇ

ネギの青い部分 100ｇ

お湯 200ｍｌ

だし汁 500ｍｌ

酒 大さじ7

しょうゆ 大さじ5

砂糖 大さじ5

しょうがの薄切り 3枚

卵 6個


1

卵6個茹でておきます。


2

豚肉を適度な大きさに角切りにします。フライパンで中火で表面に焼き色を付けます。


3

途中油が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。お湯を回しかけて臭みを取ります。


4

ざるにあげて水けを取ります。圧力鍋に豚肉、だし汁、ネギ、酒、しょうゆ、砂糖、しょうがの薄切りを入れて強火にかけます。



5

圧がかかったら弱火で40分。茹で卵を煮汁にいれていったん冷まします。表面に白い油がでてくるのでめくるように取り除き再び温めてできあがり！

>>24

ウゼ

レシピバカウザい

ｸﾘｽﾏｽ風の豚の角煮

豚の角煮丼

①圧力鍋を使う
②水から煮る
③味付けは肉が柔らかくなってから

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正月用に四五六菜館風を作っている🐷

コーラで煮ればいい