焼酎に合う料理

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NO.6402736 2009/03/15 12:59

焼酎に合う料理

#151 2011/09/01 22:24: チンカチンカのひゃっこいルービー; [匿名さん]
#152 2011/10/03 12:34: 桜エビかき揚げ; [匿名さん]
#153 2011/10/03 21:42: かき揚げ、良いねぇ。
玉ねぎを入れると、水っぽくなるから、桜エビには三つ葉を入れる。
サクサク感が楽しい。

この季節は、桜の紅葉した葉に衣をつけ、カリッと揚げる。それに塩。それも、ただの塩。
純粋な塩の方が、よい桜の香りが、ねじ曲げられない。
これをサクサク頂いて、一杯飲む。口に広がる桜の香り。衣は厚ぼったい方が、満足感がある。

ここで、ふと気がついた。これは癖のないウオッカに合うかもしれない。
今度、試してみよう。; [匿名さん]
#154 2011/10/08 23:10: かき揚げはダメだ
胃がもたれんぞ; [匿名さん]
#155 2011/10/09 00:54: かき揚げ+おろしポン酢でもたれも解消じゃ; [匿名さん]
#156 2011/10/10 04:33: ふと思った。ホタテと納豆のかき揚げが食いたいな。
旨そうだ。; [匿名さん]
#157 2011/10/14 01:53: うなぎの串焼き炭火焼きで; [匿名さん]
#158 2011/10/14 21:17: 鰻の白焼きかな？
これが旨けりゃ。なかなかに良い鰻だ。

わさび醤油に、少し触らせ、口に含む。
わさびと鰻の皮辺りからする良い香りが鼻に抜け、そして身がトロッと、皮はカリッとしながら、口の中で溶けていく。
鰻の脂が舌に絡み付くと、わさび醤油がそれを引き剥がしていく。

いや、最高だね。; [匿名さん]
#159 2011/10/15 00:49: その脂を芋焼酎で流し込む; [匿名さん]
#160 2011/10/15 10:19: どんな料理も芋チュウ飲んだじゃ台無しだ、
料理人にわりいと思わんか？; [匿名さん]
#161 2011/10/16 12:17: 理由は？; [匿名さん]
#162 2011/10/19 01:10: 本人ではないが。
多分、癖がありすぎるからだろうな。
どうしても、芋の匂いに勝つ肴でないと、負けてしまうね。; [匿名さん]
#163 2011/10/19 01:32: ついでに、鰻は高いので、似たものの作り方を教えるよ。
呑み比べてね。

ジャガイモをすりおろし。皮むいてね。
水気を15分位かな。ザルで落とす。
これを焼き海苔の上に盛って形を調える。
これを油で揚げ、市販の鰻のたれを塗る。

これだけなんですけどね。これは精進料理の1品です。本当に鰻そのものですよ。; [匿名さん]
#164 2011/10/19 01:47: さらに次いでに、山頭火も焼酎には辟易してようてすね。
青空文庫で、日記を読んでみるとわかります。

これは、このスレの趣旨と違うか。; [匿名さん]
#165 2011/10/20 22:29: 辛口のうまい酒いくつか教えてくださいな; [匿名さん]
#166 2011/10/27 01:05: ピザポテト; [匿名さん]
#167 2011/10/31 20:17: 日本酒＝しなちく; [匿名さん]
#168 2011/10/31 21:15: ↑しなちく・・・日本酒にいいですねー。先日、料理教室で圧力鍋カ簡単料理を教えて頂きました。
市販されている尺八（楽器店で購入）を圧力鍋で煮込み、味付けをすればシナチクになります。; [匿名さん]
#169 2011/11/01 18:50: シャレにもなってねえ、　面白くもなんともねえじゃん。; [匿名さん]
#170 2011/11/01 19:33: 趣旨とは違うが、日本酒は凄いよな。
ここまで高いアルコール度数の発酵酒は存在していない。
だから蒸留酒が無いんだけどね。; [匿名さん]
#171 2011/11/02 07:31: 焼酎があるじゃん。; [匿名さん]
#172 2011/11/02 10:20: ワインだってあるぞ。; [匿名さん]
#173 2011/11/02 11:59: 焼酎の度数を家庭で確認する方法はありますか？甲乙類は何を元に基準があるのですか？
私は婦人体温計を利用していますが・・危険日には飲酒せず勃起をさせます。; [匿名さん]
#174 2011/11/02 22:12: ゆで玉子; [匿名さん]
#175 2011/11/02 23:11: 吉野家の牛丼; [匿名さん]
#176 2011/11/03 02:20: すき家の牛丼; [匿名さん]
#177 2011/11/03 20:30: 次、ワクワク; [匿名さん]
#178 2011/11/09 19:53: ですよぬ; [匿名さん]
#179 2011/11/24 21:44: ギザギザポテトサワークリーム味; [匿名さん]
#180 2011/11/25 03:54: 酒と芋はあうよね。海老芋の茹でたものを、甘辛い味噌田楽仕立てにする、なんてのも旨い。

でも、なんとなく、ぬたが食べたい気分。酢味噌と葱の取り合わせが良い。
合わせるのは、アサリ、イカ…。肉類は見たことがない。笹身がさっぱりして旨いかも。笹身を軽く酒蒸しにして、和えてみようか。; [匿名さん]
#181 2011/11/26 12:22: しじみの味噌汁; [匿名さん]
#182 2011/11/26 18:19: おヌタ料理には分葱を忘れていませんか？この段階でｍ９君はいつ「腋毛」が出てくるかとソワソワしてね？
　
体毛の濃い曾祖父の両腋毛に、酢味噌をたっぷり塗りパカッパカッと腕を振り馴染ませてから噛んだらどうでしょうか？; [匿名さん]
#183 2011/11/26 20:36: 静岡では、ネギと言えばワケギ。関東の根深や、下仁田は鍋や煮物に使うもの。
東京に行って、これが味噌汁やウドンの浮き身になっているのに驚いた。
普通に辛いだろ。; [匿名さん]
#184 2011/12/12 12:23: 梅ガムアセロラガム; [匿名さん]
#185 2011/12/14 21:54: 塩ッカラ; [匿名さん]
#186: この投稿は削除されました
#187 2011/12/15 09:34: くさったみかん; [匿名さん]
#188 2011/12/15 20:24: 豚挽き肉に、玉葱のすり下ろし、コショウ、塩、ナツメグを加え、よく混ぜて粘りをだし、ラップでくるくると巻いて、蒸し器で蒸す。

これ旨いよ。

醤油を入れたり、刻みシイタケ、生姜を入れたり、色々とバリエーションの楽しめるニセソーセージ。; [匿名さん]
#189 2011/12/16 00:52: アタシはとにかく「太いソーセージが好きな年頃なの」・・アタシの手作りソーセージはなんと、
コンドームに4キロの合挽き肉を詰めパンパンにして、浴槽内でボイルするの。勿論アタシも一緒に入浴するのよ。; [匿名さん]
#190 2011/12/20 23:29: ↑大丈夫でしょうか？
お大事になさってください。; [匿名さん]
#191 2011/12/21 21:56: お気に止めて頂き大変うれしゅう御座います。北へ行き地面を叩いて号泣しておりました・・・母です。
ピョンヤン放送の女性アナウンサーの感情を込めた声でオナル息子は高熱が出て寝込んでおります。
今後は息子のサイドの髪の毛を刈上げ、栄養価の高い物をたらふく食わせて小太りにするのが母の宿命です。
余談ですが、母は未だに閉経せず現役です。性行為中に笑うことは「お暇を頂くことになります」・・「承知しましたか？」; [匿名さん]
#192 2011/12/22 22:43: 承知いたしました; [匿名さん]
#193 2011/12/24 03:13: クルックルッパーだいね; [匿名さん]
#194 2011/12/31 18:51: ぽん酢と皿持って磯のカキを食え焼酎は生で飲め、チンポが立つぜ。; [匿名さん]
#195 2012/01/02 21:13: >>193
クイックルワイパーみたいだねｗ

『だいね』って群馬の方ですか？; [匿名さん]
#196 2012/01/03 11:10: 違うよある港町の方言; [匿名さん]
#197 2012/01/03 18:21: 港町のゲイバーで働く元漁師だが、最近ポールダンスをして人気を得ています。
全裸でポールに右曲りのチンボを絡めてクネクネ踊ると、アゴヒゲの濃い叔父様が
私の毛深い肛門に万札を刺してくれます。源氏名はボッキチンチンが真っ赤なので「ポールマッカートニー」と呼ばれてるのよ。; [匿名さん]
#198 2012/01/04 02:03: ↑手に負えんな重体だな; [匿名さん]
#199 2012/01/11 01:47: お盆がくると毎日のように水難事故のニュースが目に入るのは既に承知、
なぜお盆に水の事故が多いのか？

私の知ってる情報ではお盆の13日〜16日になると
昔から地獄の釜が開かれる時期と言って、
未浄化霊などが水辺に集まりやすくなるので、
水難事故が多いのです、

盆期間中は水辺は「絶対」に避け、
お勧めしませんがどうしても行かなければならない; [匿名さん]
#200 2012/01/12 12:17: 200; [200]

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