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2023/04/05 09:42
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NO.11055222

逃子の皮で包んでサクサク絶品たいのおや぀さん「えびグラタン逃子パむ」

グラタンを逃子の皮で包んだ「えびグラタン逃子パむ」たいのおや぀さん提䟛

 オヌブン料理の䞭でも、䞀床は挑戊しおみたいのがグラタン。でも、コゲ぀きなど食噚掗いが倧倉ずいうむメヌゞから、なかなか螏み切れない人もいるかもしれたせん。

 そんなグラタンを逃子の皮で包み、焌き䞊げるレシピを「たいのおや぀」さんがTwitterに公開。これなら片手でも食べられ、埌片付けも簡単です。

 たいのおや぀さんが「えびグラタン逃子パむ」ず名付けた、このレシピのアむデアを公開したのは2023幎2月のこず。圓初は䞭に入れるグラタンのレシピが固たっおおらず、より完成床を高めたものを3月18日にツむヌトしたした。

「えびグラタン逃子パむ」のレシピたいのおや぀さん提䟛

 材料

【12個分】
むきえび 150g
玉ねぎ 4分の1個
逃子の皮 24枚

【A】
牛乳 150cc
バタヌ 10g
薄力粉 倧さじ1半
コン゜メ 小さじ1
塩・こしょう 各少々

【分量倖】
※えびの䞋凊理甚
塩 小さじ1
酒 倧さじ1

※グラタンの仕䞊げ甚
片栗粉 小さじ1

※オヌブンで焌く際にお奜みで
粉チヌズ 適量

 䜜り方

1えびの䞋凊理

背わたを抜き、塩小さじ1ず酒倧さじ1をもみ蟌んで10分ほどおき、臭みを取りたす。その埌掗い流し、氎気を拭き取っおおきたす。

2玉ねぎを切る

 玉ねぎは薄切りしたのち、半分に切りたす。

3材料を混ぜる

 倧きめの耐熱ボりルにえび、玉ねぎ、そしおAを入れ、軜く混ぜ合わせたす。

4電子レンゞで2回に分け加熱

 ボりルにふんわりずラップをかぶせ、電子レンゞで4分加熱。加熱埌、ボりルの䞭身をよく混ぜたら、今床は吹きこがれを防ぐため、ラップなしで2分、電子レンゞで远加加熱したす。

5粗熱をずる

 加熱が終わったら、小さじ1の片栗粉を加えおよく混ぜ、粗熱を取りたす。熱いたたでなく少し冷たすこずで、この埌逃子の皮で包む際に皮が砎れにくくなり、さっくりずした仕䞊がりになるずのこず。

6グラタンを逃子の皮で包む

 できあがったグラタンを12等分し、逃子の皮で包みたす。ラビオリを䜜るように、ふちに氎をぬった皮の真ん䞭にグラタンを眮き、䞊からもう1枚の皮をのせお呚囲をフォヌクで䞀呚ギュッずずめおいきたす。

えびグラタンを逃子の皮2枚で包んでいくたいのおや぀さん提䟛

7オヌブンで䞡面焌く

 12個党郚包み終わったら、クッキングシヌトを敷いた倩板に䞊べ、䞡面にハケなどで薄く油を塗りたす。オヌブンを200床に予熱し、10分焌きたしょう。10分経ったらすべおを裏返し、粉チヌズを軜くかけたす。再床200床のオヌブンで5分焌き、焌き目を぀けお完成です。

 たいのおや぀さんによるず、䞭にずろけるチヌズを入れおも矎味しいずのこず。たた、えびを2cmほどの倧きさに切っおおくず、より党䜓にえびが行き枡りやすくなるずいいたす。

 オヌブントヌスタヌやフラむパンで䜜る方法

 オヌブンは䜿いにくい  ずいう方には、オヌブントヌスタヌやフラむパンで䜜る方法も玹介しおいたす。

1オヌブントヌスタヌで䜜る方法

 オヌブントヌスタヌではアルミホむルを敷いた倩板に5、6個ず぀䞊べお䞡面ずも油を塗り、様子をしっかり芋぀぀、衚面4〜5分、裏面2〜3分くらいを目安に䞡面がこんがりするたで焌けたら完成。

オヌブントヌスタヌやフラむパンを䜿う堎合のレシピたいのおや぀さん提䟛

2フラむパンで䜜る方法

 フラむパンの堎合は、倧きめのフラむパンにサラダ油を少々倚めの倧さじ3入れ、䞭火で熱しながら4、5枚ず぀を揚げ焌きにしおいきたす油がはねる堎合があるので泚意。こちらも䞡面がこんがりしたら、油をよく切っおできあがりです。

 グラタンはフラむパンで䜜っおも垂販品でも倧䞈倫

 グラタンはお手軜にできるこずを重芖し、電子レンゞで䜜るレシピにしたそうですが、フラむパンでじっくり煮詰める方法でもOK。もちろん、冷凍食品など垂販のグラタンを流甚しおも倧䞈倫だそうです。

 逃子の皮で包んでいるこずで、より手軜にグラタンが楜しめるこのレシピ。おうちの食事だけでなく、お匁圓に入れおも楜しそうです。

蚘事化協力
たいのおや぀さん@mainooyatsu

咲村珠暹


【日時】2023幎04月05日(æ°Ž) 09:15
【提䟛】おたくた経枈新聞

#12023/04/05 09:26
マクドナルドにそんなのあったけど

[匿名さん]

#22023/04/05 09:28
逃子の皮で包んでサクサク絶品たいのおや぀さん「えびグラタン逃子パむ」 #2の画像
ビヌルのお䟛に欲しい

[匿名さん]

#32023/04/05 09:29
うたそう
匁圓箱には入らない

[匿名さん]

#42023/04/05 09:42最新レス
゚ビグラタンず逃子ずおっぱいを単品でお願いしたす

[匿名さん]

スレが立っおから30日を過ぎるずレス投皿が出来なくなりたす。

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