>>820
これってただの醤油ラーメンじゃん!
……なんて思っていませんか?
あっさり醤油ラーメンにはちゃんと特徴があるんですよ!
まず、ダシには主に煮干しが使われます。
また、トビウオのダシを使った「アゴ出汁ラーメン」なんてのも!
海に面した新潟ならではの味◎
繊細な風味を味わえるようスープはあっさりめ。
スープによく絡むように極細のちぢれ麺を合わせています。
これが新潟のあっさり醤油ラーメンだ!
滋味深い味わいは、どこか懐かしさを覚えます。
スッキリしたしつこくない口当たりはお酒のシメにもぴったりです!
あっさり醤油ラーメンの美味しいお店