テキトーにそれらしく吹く10分鈍兵衛がツッコミを入れられると消えます。
[匿名さん]
そもそも呼び戻しってなんね？何がどう呼び戻しとね？
[匿名さん]
ググったわ
「とにかく前日の残りスープと今日作ったスープを合わせれば『呼び戻しスープ』のできあがり」というような単純なものではありません。本来の「呼び戻しスープ」の調理には、まず「羽釜」を使います。寸胴鍋は元来弱火でダシをとる清湯系スープに使われるもので、豚骨スープのようにハイカロリーコンロで沸騰させ続けるには、寸胴鍋ではなく、熱効率が良く、スープの対流が理想的な「羽釜」が最も適しています。そして大砲の羽釜には、創業以来のスープが入っております。
[匿名さん]
創業以来のスープって何年前のが入ってるの？
それって大丈夫なんですか？ワインとかはアルコールがあるし。肉でも腐敗しますよね？だから塩を多めにしてるの？誰かわかる方いますか？
[匿名さん]
化学調味料が獣臭を消す理由、どん兵衛答えられず(笑)
[匿名さん]
食品添加物を使用しないで味を出すのが本物のラーメン職人!焼いた塩を隠し味に入れると良いらしい。甘みが出る。醤油も濃い口と薄口醤油も最高級無添加。塩も高級品で何種類も組み合わせする。油も最高級の食用油を使用する。久留米には、そんなラーメン職人はいない
[匿名さん]
大鵬ラーメンは下処理やあく抜きが足りてない。一度豚骨を水に付けて血を抜かないといけない!釜で豚骨を30分炊いたら全て豚骨を取り出して豚骨の骨を水洗いする。骨の中に空洞になってる部分に不純物がたまってるからワイャ〜で丁寧に取り除かないといけない。それからスープ作りをやる。普通のラーメン屋では一般的にやらない。手間暇かけたラーメンが良い。福岡市内の無添加。ラーメンを食べたら普通のラーメンには戻れ無いよ。
[匿名さん]
昼間行ったが味薄すぎ
ここの薄いって書き込みはマジやん
[匿名さん]
大砲ラーメンのデリヘル女は確か彼氏がいた。彼氏の為にデリヘルで働いていたのか？結婚してるやろ？
[匿名さん]
ライオンズマンションでチューコのベンツってほんと？
[匿名さん]
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