👨‍🍳 料理・レシピ

そんなことないと思います。のり入って旨い店はあると思うけどね。俺の中ではないわけではない。とはいうものの、味覚など個人の問題だから、あなたがそう思うならそうなんでしょう。

海苔はいらない

いろんなところ食い歩けば、いずれのり入りで美味いと思う店は見つかるよ。
ちなみに俺の中ではのり入って美味い店はある！

そうですね、昔ながらの中華そば・しなそばには必ず海苔が入ってますから、
自分はラーメンに海苔はありだと思いますね。

僕のおねぇちゃんも、股間に三角形の海苔張ってるよ。

のりで麺を包んで食すと、ベリグーよ

>>6そうかぁP#？？？
海苔要らない。嫌いじゃないよ。ラーメンには合わない…と思う。

ラーメンは細麺に限る

ライスも一緒に頼む奴は海苔で巻いて食べるって言うよね。
俺はやらないけど。
ラーメンに邪魔だから海苔はやめるって店はあったよ。
確かにラーメンおいしい店だ。

家系は海苔をライスに巻いたり、海苔に豆板醤、ニンニクのせてライス巻いたりで海苔は必須で海苔増しで注文するよ
ライス無料だしね

ラーメン屋が海苔を使いたがらないのは、海苔の管理が手間だから

普段から湿気の多い厨房に保管して、一杯作る度に手の湿り気を完全に拭き取ってから１枚取り出し、海苔を入れている容器は直ぐに密封しなければ、全部が湿気ってしまう

ある意味スピード勝負のようなラーメン屋では、ネギや焼豚を手掴みで乗せているラーメン屋が多いが、海苔１枚の為のこの作業は結構な手間

流行っているラーメン屋ほど、作業効率を考えて手間を省こうとするので、海苔を使わなくなるのも納得できる

特に濃いスープが好まれる昨今では、海苔１枚で変わる風味が解る客も少ないので、省かれるのも当然と言えば当然のこと

海苔に店舗名を入れているラーメン屋の大将が、これだけは失敗だったと呟いていたので、まんざら嘘でも無さそうだ

また、海苔ほどでは無いがゴマも湿気りやすく、ゴマ油で代用できるので入れない店が多い

海苔食べたい(๑´ڡ`๑)

>>11
ゴマとゴマ油では用途が全く違う。

生海苔の方が合うと思う

ラーメンに海苔は有りでしよ!!海苔の香りがい〜ね〜!!

>>13詳しく

>>16
豚骨ラーメンにゴマを入れるだろ、
ゴマの代わりにゴマ油入れるのか？って話。

>>17
説明になってない

ゴマを入れる目的は、ゴマの風味を加える為
ゴマは砕かない限り、濃い味付けのラーメンでは風味が立たないので、ごま油で充分代用可能

それでもわざわざゴマを入れているのは、ゴマ油を入れてゴマ風味ですよという目印みたいなもの

あなたのように、ゴマ風味がゴマなのかゴマ油なのかの区別が付かない客が大多数だから、わざわざゴマを入れる店も少なくなってきてる

豚骨ラーメン屋でも、タレの仕込みの段階でゴマ油を使用してるよ

>>18
タレの仕込みの話をするなら海苔が湿気るからタレの仕込みで生海苔入れるのか？
タレの仕込みの話なんかしてないから。
用途が違うのをわからないおまえがバカなだけ。

>>19
ゴマの用途が違うと言い切ったのはお前な

そもそも有っても無くても気にならない海苔の風味の話なんかしてねーよ

ゴマは邪魔

>>20
そもそもゴマの話を出してきたおまえがスレ違い。
バカのくだらない上げ足取りウザい。

ゴマの代わりにゴマ油を入れる奴なんている訳ない

>>23
用途が違うというから、詳しく説明しろと言ったまで
答えられずにスレ違いとは情けないしったかバカだ

逃げ口上でスレ違いと言うなら最初から絡んで来るなドアホ

>>22
ペロペロ
ん〜 これは旨い😋

>>25
おまえがアホだから話にならないから。
豚骨ラーメンのゴマが湿気るからゴマ油を入れるバカはおまえだけだ。

>>11
おまえの負け

>>27
用途の違いを詳しくどーぞ

海苔のスレで必死にゴマ油の話を引っ張ってる奴って…

ゴマとゴマ油では用途が全く違う
↓
詳しく
↓
スレ違いだ〜
お前がアホだからだ〜
←今ここw

スレ違いよそでやれアホ

博多ラーメンの話？　ならよそでやれに同意

>>32
wwwwwwww

>>33
>>22←ちゃんとアンカー打って言うたれw

ゴマの代わりにゴマ油とか(笑)

用途が全く違う(ｷﾘｯ
↓
詳しく？
↓
スレ違いだ〜お前がアホだからだ〜
↓
スレ違いだ〜マン登場

wwwwwwwwww

アスペは無視しろ

ライス付けるし海苔は飯の友になるのでわざわざトッピングしますが何か？