👨‍🍳 料理・レシピ

シャキシャキした歯触りが好き。その中でも、水菜はシャキシャキ界のキングです。レタス、大根、セロリといったシャキシャキ界のライバルたちと比べても、やっぱり一番。なかなか匹敵するものがないと思います。

煮込んでもシャキシャキは残りますが、やっぱり一番歯触りが楽しめるのはサラダです。水菜のサラダって、そう珍しいわけではないものの、レタスみたいにどこの店にでもあるって感じでもない。だから、メニューで見つけると、ラッキー！食べようって必ず頼みます。

と、ここまで持ち上げておいてこんなこと言うのもなんですが……水菜とレタス、どっちが好き？　って聞かれたら、実はレタスなんです。ドレッシングがすごく好きで。ドレッシングの絡みやすさで言えば、水菜よりレタス。葉が平たくて、でこぼこしてるからでしょうね。ドレッシングにこだわらない人って、本当にもったいない。中でも大好きなのはイタリアンのイルキャンティにあるカリブサラダ。あのドレッシングは、死ぬほどうまいと思います。