冷やご飯を軽く水で洗って
ぬめりを取ってから炒めるとパラパラになるよ。
[匿名さん]
米500g 水400 塩7g 油30 酒少々で炊けば某ホテルのチャーハン米下味の出来上がり
炊飯器に油入れたら危ないので作る時は気をつけて
[匿名さん]
TOPVALUの冷凍餃子はなかなかいける。羽根つき餃子が簡単にできるよ。
[匿名さん]
冷凍水餃子と冷凍ホウレン草、干し椎茸、あとは麺つゆでもあれば、買い置きの保存食だけでそこそこ美味しい餃子スープができる。つゆを少し薄味にしておけば、水餃子の味が引き立つよ。
[匿名さん]
沖縄で炒飯と餃子と言えば、あけぼのラーメンのチャーギョー\780で決まりだね!
[餃子の王将]
チャーハンといったらヤッパリ担々亭でしょう!自分なりには担々亭てに勝てるところはないと思いますよ!😃
[匿名さん]
担々亭の厨房サン、ホールさん頑張ってくださいね!🤗
[匿名さん]
ごめん、担々亭のチャーハン気持ち悪い。肉が不揃いで、無駄に大きいし、パラパラしていなくてベチョベチョで胸焼けする。火力もどーなってるのかな?味付けも勉強してほしい。
米は水分少なめの無洗米で炊いてチャーシューは形を揃えて小さめに。カットがプロじゃない。肉を大きくしたら満足感が出るという観念も捨ててほしい。
もっと頑張ってほしい。応援してます!
[匿名さん]