ケンタッキーのチキンはご飯のおかずになりますから、忙しい時には助かります。
[匿名さん]
わたしもすきですお尻。串買うのはテールと砂肝と、カワたのむね!
[匿名さん]
テレビ見てて思い出したんだけどオオニシの若鶏手羽先ブロイラーって
ダイレックスに売ってたはずだったんだけど今は置いてないみたいなんだよね
沖縄で買えるとこあるかな?
[匿名さん]
油淋鶏簡単で美味しいよ
塩コショウ、油で揚げ焼き
タレは長ネギみじん切り、ごま油酢醤油と合わせて1時間冷蔵庫で寝かす。
熱々の鶏肉にタレかける(^^)
[匿名さん]
廃鶏、玉葱、ニンニクをクッキングプロ使って出汁取ります。
そのとれた出汁を使って作るチキンカレー。スパイスはクミン、コリアンダーのみ。別で鶏肉をチキントマト煮を作り、カレーに乗せ、オレガノをかけ出来上がり。
[匿名さん]
いよいよ鳥貴族、美栄橋駅前に開店だな
ゆいレール駅でチラシ置いたりして宣伝してる
[匿名さん]
焼き鳥の専門、兼居酒屋みたいなゆくれる店ない?
落ち着く店
[匿名さん]
●【やきとり】は串焼き?
漢字の【焼き鳥】は字のごとく、鳥肉を串で刺して焼いたものを指します。
ですが、ひらがなで【やきとり】と表記すると鶏肉と牛・豚の内臓を焼いたものという意味になるそうです!!
ちなみに、英語でも【yakitori】は通用するそうで、約60年ほど前に普及したそうです。
●焼き鳥の歴史
焼き鳥は遡ると平安時代の料理に鳥の焼き物の記述があり、江戸時代までは野生の小鳥などを中心としたいわゆる【焼き鳥】です。
この頃から塩をふりかけたり醤油や酒などを使った現在のタレに近いものを付けたものがあったようです。
明治時代以降からは外国文化が入ってきたこともあり、牛や豚の内臓を串に刺して焼いたものが出現し始めます。
そこを起点として現在までの【やきとり】に繋がっていきました。
ちなみに、鳥以外の肉や海産物、野菜などは【串焼き】という表記になります。
[匿名さん]
鳥屋?卵屋?でイクラ丼食べた。
米ベチョベチョ、イクラと卵黄は見た目いいけど何食ってるかわからん。吐きそーなった。9割残して退店。
[匿名さん]
とりたまのチキン南蛮が美味しいですけど、度重なる値上げで1000円越えになりました💦
[匿名さん]
鳥玉でもったいぶって土瓶蒸しみたいな容れ物で出す鶏出汁
全然旨くない
[匿名さん]
>明治時代以降からは外国文化が入ってきたこともあり、牛や豚の内臓を串に刺して焼いたものが出現し始めます。
ウソつき!
[匿名さん]
鳥料理鶏肉にあう隠し味、
みなさんご存知ですか。
それは椎茸ですよ
椎茸は何にでも合う
貴重な食材ですよ
我が家の母親の
大好物ですよ
[通りすがり]
内地の焼鳥専門居酒屋はしにうまかったわ
鳥ダシを湯呑みに入れて飲む
ちょうちんて言う卵の黄身みたいなやつも塩振ってでーじうまい
焼き鳥も肉厚のプリプリでタレも店専門のタレでネギかショウガの千切りでいただく
酒と最高に合う
ある意味店の大将は職人、芸術家やで!
ウナギ屋よりうまい!!
沖縄にも専門でやってる所探してるわ
[匿名さん]