🦀 鳥取グルメ・飲食総合

>>432
料理に学歴は関係ないし
そもそも大学に行きたい奴は料理人にはならないから
農業高校卒でも商業高校卒でもいいんだよ
本気で料理やりたい奴は中卒もいる訳だし
何もできない奴には学歴が必要だけと
自営や職人には学歴は関係無いよ
学歴つけてサラリーマンやる方が無難だけどね

>>457
学歴関係ないけど頭悪いと料理人出来ないよ

ジジイになっても雇われでコキ使われてる奴はアホだけど

>>458
地頭は学歴ではないから
高学歴でも地頭の悪い使えない奴は
山ほどいるよ

全体的な料理を学ぶにはいいんだろうけど、専門的な料理はここでは学べません。
今の時代、料理だけ出来ても通用しません。
クラスの人気者を目指してください。
売る商品は酒に合わせた鳥取の食材を使ったお店で夏は牡蠣、すっぽん、うなぎ冬は蟹、まぐろ等
専門で良いです。
鳥取で有名になった蟹専門の店ありますよね？
松茸なりオリジナルの専門性が必要です。
鮨で大事なのは何か分かりますか？
シャリです。ネタはお金さえ出せば良いものが手に入りますから
ですから、すし屋ならオリジナルの羽釜で炊いたシャリなり合わせ酢を追及するべきなのです。
そして、美味しいだけでは駄目なんです、そこが難しい
エンジニアから転職したＨＡＪＩＭＥもありますし生き方ですかね
いつからとか歳ではないんですね

もしかして風俗de説教の人かな？

鉄板でミシュラン取ってる所もあるわけだしレベルが低いだけでは？

ニューオータニ鳥取　最高！！
木村グランシェフ最高！！！

客のレベルが低いってのもあるんだよな

居残ってる人間の民度も低いからな

最近ニューオータニから独立した人の店ってないなー

コロナ過で自殺行為だろ？
話聞けば独立した奴も後悔してるがな～
有休も自然消滅、取れんような会社は糞だわな
それを言わせんハラスメント体質もな！
ケツ蹴られまくってＳＭにはまった奴も多いんじゃね？
夏には良いフェアしてくれるでしょう！！

ダルジャンまでいかなくても、関西系のシェフでフレンチのフェアして欲しい

夏、恒例のカレーフェア来た～＼(^_^)／

都市部の人に鳥取もニューオータニーあるよ、って言ったらニュー大谷だと思ってたみたい笑

まっ、ニューオータニ本部も落ちたもんだな
パテント料欲しさにプライド捨てて、こんなレベルでも看板使わせてるんだから（笑）

だからOPEN当初入ってた吉兆なんか勝る撤退ひたんだ笑

>>470
なに言ってるかわかんなくて草

ソムリエがいるレストラン

天皇陛下がお出ましの時
ワンフロアー御用だから改装しようと銀行行ったら県内の銀行がどこも貸してくれなくて
県外の銀行から借りた
有名な話

社員はボーナス出たんかな？

うなぎ食べたい！

調理のバイト求人出てますがな。
にしても、いまだに古臭い料理してるね～。。
プライバシー厳守もだが今、話題のハラスメント対策はできてるんかなここ？

てかよくまだ保ってるな
もう潰れてもおかしくないのにな

>>477
グループ企業が赤字を補填してくれてるから安心です。

>>478
日の丸グループや市役所？

>>479
市じゃなくて県

丸由ホテルになるんじゃない？

>>480
マジか？県民の血税をこんなホテルに投入してるの？大問題だけど？

今は、洋食調理課に逸見はもういない、出戻り組ばっかで回されてます。
林シェフの人情でもってるんちゃうかな？

ニューオーニタ電流爆破

当時は、契約社員は月5日休みだったかな？で社員がもうちょっと休み多い。
年休は、次年度またいで自然消滅！
当時を乗り切って独立した人も朝から晩まで働いてるから目が死んでるよ。
それに後継者がいなかったら建物取り壊すのにも数百万…。
建てるのに数千万！壊すのにも数百万、4千万位の株式配当一生受け取る方が良かったんちゃうかな？

当時って何年前？昔話とかいらねーよ

独立組もコロナ過でも頑張っとんなります。
鳥取市はフレンチ文化がないので夢は見ん方がいいです
せめて、米子！

コメコって

都会で勝負出来る腕がねぇから県内にいるんだろ！！

>>489
だから客が来ない
テレビしか娯楽がない田舎者には都会並の物出さないと

山陰でフレンチ出来てるのハラとアルモニー位だよ！
行ってみな

フレンチなんか腹にならん
老人ならいいだろうけど

>>492
鳥取なんかほとんど老人しかいないけど

このスレでフレンチがどうこうとか言ってる人って何者なん？
元従業員とかかな？

ニューオータニ鳥取はフレンチ出してないのにね！！
ホームページ見る限りイタリアンと鉄板だけなのに…
イタリアンも鳥取市なら徳吉の所とか大江の郷に人引っ張られちゃってるでしょうに。

鳥取市の最先端いってるのはコージーズキッチンだよ！
洋風惣菜を自販機で売ってんだから！！
コロナ過でも生き延びる知恵をふり絞ってます。

鳥取市で鉄板って言ったらユーロ鉄板スタイル！シェヒロですがな！！
忘れてもらっちゃ困りますわい。

ニューオーニタ関係なくね？
身内の怨念話やめろよwww

>>496
知らねーよ

桜エビと春キャベツのアーリオオーリオ美味しそう！

アオリイカしかしらんがな

黒岩利夫がお贈りする賞味会 ～中国料理の伝統～
絶対これ旨いやつ～♪

黒沢年雄しか知らんがな

白身魚のベーコン巻きロースト　サフラン風味のラタトゥイユを添えて！
出た～！！バカの一つ覚えのほうずきトマト＆ブロッコリーのバターブイヨン添え
せめて、白身魚はムース状でベーコン巻いてるんですよね？
ラタトゥユ敷いちゃってクイーンアリス世代の影響受けてるよね～。
次はフォワグラ＆大根いっちゃう？

早く古い建物、建て直さないと

アルポルト片岡護ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
ニューオータニ鳥取伝説の幕上げだお！！