🍴 グルメ・飲食総合

>>165

うひゃー、不味そう

八丁味噌と、かつお昆布煮干しの出汁で、刻み青ネギを薬味にした素麺が好き。

らっきょう酢は鮎を食べる時に使うな

名古屋の八丁味噌を使ったタレで食べるソーメンが意外にもめちゃくちゃ美味しい

暑いから今年初めて素麺食った

モズクの三倍酢を追加
健康にも良い

そうめんなんか食べてる時点で不健康だから。

>>172
じゃあ何食べてるの？

揖保乃糸　一択

>>172

キモカルト君

>>172
炭水化物を取らないんだね
ご飯、うどん、パンも食べないんだ
道端の草が主食か？🤣

季節物の木箱に入ってる…

高級な…揖保乃糸の発売が…待ち遠しい…

今日ソーメンを食べたよ　必須の茗荷も生姜なかったからネギと
刻み海苔をたっぷりと入れて　　

ゴマ油を足すと味変になる

そうめん
素麺

故人勝新太郎が演じた座頭市を思い出す

そうめんは夏に食べるから美味しい

>>181
冬にも食べるよ
ソーメン汁にして

生卵は必需品

にゅうめんの作り方教えて

>>184
ググれよ

>>185
ググる？なんですか？それは？

>>186
死語の世界
知らない時に使う単語

旨い。

！！！！

そうめんは早死にしたい人にピッタリの不健康メニュー

>>190
じゃあ白ご飯もラーメンもウドンは長生き出来る健康メニューなんだね？

そうめん
素麺

もう飽きてきた（笑）
冷や麦、ウドン、蕎麦を含めて何か味変、無い？

揖保乃糸は有名だけど、有名なだけで、味の方は…

めんつゆとマヨネーズを混ぜて仕上げに辣油
なんちゃって担々麺

>>195
ラーメンの生麺単品の方が上手くね？　そうめんだと縮れてないから麺にタレが絡まないでしょ

マツコおすすめ冷やし中華のつゆで
今年も食べるぞ。。

熱々のラーメン食べてたら汗だくになったからそろそろ素麺にしようかな
でもまだ早いかな

>>195
一応そのスープ参考にしてラーメンや素麺でやってみますが更に豆板醤か甜麺醤を足しても良いかなと…

>>195
担々そう麺って言うからには挽き肉も欲しいね！
何肉が合うんだろう？
牛と豚は低温だと脂が固まるから鶏肉中心のミンチが良いかな？

阿波半田そうめんはお手頃

相州平塚「七夕

オススメ自家製ツユレシピください

>>197
ラッキョウの漬け汁で食べるのも美味いよ

「そうめんを氷水に入れて食べる人いる？」この問いかけに、ネットで賛同と驚きが広がる

猛暑が続く今、食べたくなるのはつるりと喉越しの良いそうめん。そんなそうめんに関して話題になっているのは、ソプラノ歌手の別府美沙子（@beppin_sop）さんの投稿です。

写真を添えて「そうめんを氷水の中に入れて食べてる方っていますか？」と問いかけると、「福岡の実家もこうです」「普通にやってます。大阪系です」「愛知でもこのスタイルです」などとさまざまな地域の人たちから賛同の声が寄せられました。

一方で、「うちは（水に浸さないで）剥き出して氷のせタイプでした」「ザルにあげています」といった声もあり、さまざまなそうめんの食べ方があるようです。

そうめん
素麺

正しい日本語の学習をしましょう。

これからの季節は鯛だしの温そうめん

知る人ぞ知る、旨い素麺！

鳴滝そうめん！

一度食ったら病みつきに成るほどの伝統的手延そうめんだ。

９月もずっと高温なのでまさかの素麺２周目
つけ汁と素麺をまた買いました

痩せてしまう そうめんばかりだと

そうめんの食べ方も茹で具合もあくまで個人個人の好みですから、批判も肯定もしたくないです。しかしながら、手作りの製麺屋さんのアドバイスやレシピがあるなら、先ずはそれに従ってみたら良いですよね。合わなければ自分なりにやりゃ良い訳だし。熊本の老舗南関製麺所のおかみさんは、茹でたら手早く水道水で優しくもみ洗い、ぬめりを取り除く。次に、木桶に常温水道水を入れ、この桶にそうめんを入れます。つけだれは予め冷蔵庫で冷やすぐらいで、桶に氷を入れたりしない方が良いと話してました。　なかなか奥が深いですね笑、確かに美味しいと思います。
因みに、南関そうめん、取り寄せてみたいです、来年ですが。

さっぱりツケ汁ミョウガ

手延そうめん「揖保乃糸」の商標をもつ兵庫県手延素麺協同組合は、来年3月8日をめどに、小売価格を5％引き上げる方針を発表した。主力商品「上級品300g」の希望小売価格を462円に、「特級品300g」を803円に改定する。その他そうめんやひやむぎ等の製品にも反映する。

猛暑の影響もあり今年の夏の「揖保乃糸」の販売量は伸びたが、需給に対して供給が追い付かず、生産の維持拡大のための投資を促し、生産力強化を図る。また令和6年10月期の輸入小麦の政府売渡価格は、5銘柄平均で4月期から1.8％引き下げられるが、「揖保乃糸」原料の中核を占める豪州産中力粉（ASW）は逆に上がる見込みだ。原料の高騰や資材、エネルギーコスト、人件費等の負担も増え、価格に転嫁する。

手延そうめん業界では近年、高齢化や後継者不足が加速化して全国的に生産者の廃業が相次いでいる。揖保乃糸でも生産組合員は385軒となり、10年前と比べて15％減少した。年間5000ケース（1箱18㎏換算）以上を生産する組合員は全体の10％未満となり、将来的にその数を倍増させることで、生産者が減っても安定供給できる体制を築く考えだ。

井上猛理事長は、「組合員の加工賃を引き上げることで設備投資を促し、後継者を育て、パート作業員を確保してもらう」と話す。

乾麺業界の価格指標である「上級品300g」の改定により、手延べ麺、機械麺全体で値上げ機運が高まりそうだ。半田そうめんでは大手2社が既に値上げを公言しているほか、岡山手延素麺でも生産者の賃金アップを理由に4年連続の価格改定を見込む。小豆島手延素麺協同組合はこれから検討に入る予定で、「揖保乃糸と同程度の値上げ率になるのではないか」（伊藤雄二理事長）。

そうめん
素麺

今日のお昼は素麺だったがまだ暑いから旨いぜ