🍴 グルメ・飲食全国

>>550
あ、スレ間違えた

ゴミバイトの内部テロキタ〜🤣

スシロー「人柱助かる」
かっぱ「はま寿司さん良い弾避け」
くら「やっべ通知しとこ。いやウチではしてないけどな」

腐り掛けがおいしい

はま寿司コラボしてたユーチューバー漁るの楽しい

企業に騙されてる消費者ら

>>510
大手の飲食店でもこの様。これが中小のグループ店舗などならもっとひどいところがあると聞く。従業員ですら客に提供する食事を「料理」とは呼ばず「エサ」と呼んでる所もある。大手外食でも商品の品質を公然と落としその上値上げもするという手法で儲けることに躍起になり始めている。それに嫌気がさして転職をする幹部までいるのが外食産業の現状だ。

カビやらかし君が誤魔化すのに必死ｗｗｗ

川口春奈が悪事に加担した感じになってしまう

本来高い物が安く売ってるものに群がった結果だろ
悔しかったら高い物食えるようになれや
格差あって当たり前や

江戸前寿司って本来ネタを酢でしめたりズケにしたり
仕事して腐敗しずらくしたものだからな
酢飯やワサビもそう

あらあら、お店側もやることやってるのね（大笑）

来週に久しぶりに鮨割烹を予約した

予算は一人３万円


寿司が２貫で１００円？は？

多分ここだけではなく、他でもおこなわれているのでは！？

くら寿司やスシローもやってんの？

またバイトテロかよ

くら寿司やスシローに残る、迷惑動画の爪痕　SNS運営に責任はないのか？
I
　コロナ禍もようやく終息に向かい、大きなダメージを受けていた外食業界が復調し始めた。外食売上高はなんとかコロナ前の水準に回復したようだ（参考：JF外食産業市場動向調査）。
　とは言っても、業態ごとには回復度合いに大きなバラツキがあり、コロナの影響がもともと少なかったファストフードがコロナ前比118％と売り上げをけん引している。一方で、ファミリーレストランは96％、ディナーレストランは85％、パブ・居酒屋は58％とコロナ前を大きく下回って厳しい状況が続いている。
　アルコール比率の高い業態ほど厳しいということなのだが、3月以降の制約緩和によって、サラリーマンなどに対する組織の制約も緩くなるだろう。宴会など夜の需要が回復してくれることを期待したい。
　コロナ禍の需要縮小期において、店舗数も減少して競争環境が緩和しているという面はあるのだが、それでも居酒屋の店舗数が2019年比70％、ディナーレストランで同92％といったレベルであり、ざっくり、この水準までは需要が回復してくれなければ、まだまだ厳しいというのが現状だろう。
●物価高騰の影響は？　所得によって異なる傾向

そんな病み上がりの外食業界にとって、物価高騰が追い打ちを掛けつつある。

　今回の高騰は、賃上げが追い付かない中で、食品とエネルギーという必需支出が増えてしまっているため、消費者は生活防衛に走らざるを得ない。可処分所得が減れば、節約するしかない。さまざまなアンケートでも外食、衣料品への支出が削減対象となるという結果が出ている。

　実際、総務省の家計調査によれば、必需支出増加の影響を受けやすい所得が少ない世帯においては、既に外食支出を減らしているというデータもある。大企業を中心に、かなり賃上げも進んできてはいるのだが、中小企業においては賃上げ原資の確保も困難であるとも言われている。所得階層による外食支出の動向には今後大きな差が出る可能性がある。

　家計調査では、所得の少ない層の外食支出は減らす傾向にあるのだが、高所得者層では増やしているという傾向がみられ、外食企業はその顧客層によって業績回復にかなり差が出るかもしれない。

●外食大手の動向は

　こうした環境下で今、外食大手の動向はどのようになっているだろうか。

　以下の図表は、主な上場外食企業の既存店客数の推移を、コロナ前の水準で単純計算した数値（既存店客数増減率を2020年～2023年まで掛け合わせた数値）で比較したもので、正確な客数推移ではないが、おおまかな傾向を示している（外部配信先では、図表が一部ご覧いただけない場合があります。その際は「ITmedia ビジネスオンライン」で記事をお読みください）。

貧乏人が食べるのだから
大丈夫だろ

あらあら、お店側もやることやってるのね（大笑）

店は、客に対して迷惑行為、健康を損なう恐れ、詐欺まがいなどをしても損害賠償などが発生しないからと言って、自社が、被害を被れば刑事、民事でやるのか？

悪ど過ぎるな！

客が食べ残した寿司を別の客に出してそう😱これぞ食品ロスを無くそう運動🤑

>>0
食品ロス社会の産物

これだから飲食は信用ならん

回転寿司チェーン大手の一角「はま寿司」で、消費期限切れのネタを提供する行為が横行していた疑いがあることが分かった。今回、福島県にある「はま寿司　郡山堤店」の3人の従業員が「 週刊文春 」の取材に応じ、実態を告発した。

「これでは安くて新鮮なお寿司を楽しみに来てくれるお客さんへの裏切り行為です」

　そう憤るのは、従業員のA氏である。

廃棄対象の使用期限が過ぎたネタをそのままお客さんに提供
　はま寿司は、北海道から沖縄まで全国に575店舗を構え、店舗数ではスシローに次ぐ2位。「1皿100円」を売りに、売上高は1000億円を超え、スシロー、くら寿司に次ぐ業界3位となっている。親会社は「すき家」などで知られる外食大手のゼンショーホールディングスだ。


福島県にある「はま寿司 郡山堤店」
「郡山堤店では、店長の指示のもと、長年にわたって使用期限（消費期限）切れのネタの使用やラベルの改ざんが行われてきました。シャリに載せる大きさに切ったマグロやサーモンなどの寿司ネタは、いったんトレイに入れられ、それぞれのトレイに使用期限のラベルが貼られます。当然使用期限が過ぎたネタは、本来、廃棄対象です」（同前）

　だが、ロスが多ければ当然経営は悪化してしまう。そこで、

「うちでは、使用期限が過ぎたネタをそのままお客さんに提供する行為が、何年もの間、行われてきました。特に多かったのが、売上の多い週末や祝日、大型連休やお盆などの繁忙期です」（同前）

はま寿司、現時点で「事実は確認できませんでした」　使用期限切れ食材提供の報道受け検査
ORICON NEWS / 2023年3月30日 16時11分
　大手寿司チェーンのはま寿司は30日、一部メディアで使用期限切れの食材を提供していたと報じられた件で当該店舗に対して食材管理の検査をしたが、現時点で「事実は確認できませんでした」と発表した。
　同社は「昨日、当社が運営するはま寿司郡山堤店における食品衛生管理に関する報道がありました。現時点で当社が確認している事実は以下のとおりです」と説明。
　「今年2月3日にゼンショーホールディングスの内部通報窓口宛てに、当該店舖にて当社が定めた使用期限を過ぎた食材が使用されているとの連絡がありました」とし、それを受けて「翌4日に当該店舗に対し本社食品安全担当者が当該店舗の食材管理に関して検査を実施しましたが、その使用期限を過ぎた食材がお客様に提供されたという事実は確認できませんでした。また、同月10日には郡山保健所より事前告知なく立ち入り検査を受けましたが、その際も指摘事項はありませんでした」とした。

これはひどい

　また「当社では本報道を重く受け止め、改めて当該店舗の全従業員へ事実関係の確認を行っています。事実が明確化された際に速やかに公表いたします。日頃よりご利用いただいているお客様や関係者の皆様に、多大なるご迷惑とご心配をおかけいたしましたこと、心より深くお詫び申し上げます」と謝罪した。

僕前に回転寿司初めて入って醤油どこですか？って女性店員に聞いたらそこにあるだろって怒ったげに言われた
はま寿司でした それ以来行くのやめた 本当の話しです

>>579
醤油見つけられないのもすごいね

コリアン　たいへんだ

なぁはま寿司やろ

これは潰れるな...

店も客もド底辺

めいどいんベトナムの魚を生で食うヤツｗｗｗ

すき屋もバイトしたら食べるきなくすよ
マジで汚い乞食みたいなおっさんが厨房のバイトだからな

まぁ、、あるだろうな、、

>>579
醤油すら見つけられない頭の悪い奴に教えてやったんだから
お前は土下座して感謝するレベルだろ馬鹿

もうこの店には行きません

なぜ100円で提供できるか、考えたらわかるよなー

はまぃ

賃貸上げろと言うツケか

まあ客の質も悪いくらいだし

はま寿司オワター！

>>0
川口春奈の名誉傷ついたから賠償金払いなさい

従業員に裏切られたはま寿司w

ふぐすまプライド

これ、どうせはま寿司ならどこでもやってる「ごく普通のこと」だからマヒしちゃってるんだろうな

お前ら底辺は期限切れでも大丈夫

はま寿司はチェーン店？

ペロペロテロリストが行くゾ、