#795 2018/09/14 18:36[ 削除 ]
おいらせのラーメンつけ麺「専」はうまいけど、あまり話題にならないね。
えん藤とは方向性が違う店で、濃厚ドロドロ系じゃなくて出汁の効いたスッキリ系スープがうまい。
かなり丁寧に出汁を取っていると思われる良質かつ上品なスープで、スープ割を単独で味見してみても、濃厚なうまみが感じられる。
つけ麺だけじゃなくてラーメンのレベルも非常に高い。ここは知られざる名店だよ。
[匿名さん]
#796 2018/09/14 19:06
ドロドロ系はどんなに美味しかろうが嫌い。
あれは濃厚系を食いなれたプロ向けだな。
[匿名さん]
#797 2018/09/14 19:18[ 削除 ]
>>795 >>796
わかるなあ
プロ向けってよりは味音痴にもわかりやすい味って感じ
二郎系にも味音痴が集まってるイメージ
[匿名さん]
#798 2018/09/14 20:15
あーそれだそれ。
味音痴にも分かりやすい味。
「パンチが効いてて○○〜」とかウンチク
語って食後のタバコをバカスカ吸ってそう。
[匿名さん]