👨‍🍳 料理・レシピ

見栄だよ

みえというより年越し蕎麦と同じ儀式じゃないの
昔は今と違い食料も乏しいしせめて正月くらいはで　材料も代わり映えしないし、それなら
しゃれでまめでとかよろ昆布とかの遊び心だったと思う　個人の感想です

お正月はググレカレー

はま寿司のお食事券付きプレミアム三段重

3万のを買う予定

　年越しまで2カ月を切り、おせちの予約受け付けが好調だ。コロナの影響を受け、取り分ける必要がないタイプが登場したほか、帰省や旅行を控える分を食の消費に回すのか、高額商品が人気を集める。正月に欠かせない餅やミカンの生産者も「巣ごもり需要」の高まりに期待している。

　9月30日からおせち料理の予約受け付けを始めた日本橋三越本店（東京）では、前年比3割増の売れ行きとなっている。売れ筋は有名料亭が作る5万円以上の高額商品だ。ネット販売大手の楽天では、例年より1カ月早い8月21日から予約受け付けを始めたこともあり、10月の時点で昨年同時期の約2倍の注文が入っている。

今年こそ自宅で作ろう！
特に祝い肴の壱の重は、とても簡単。
黒豆をふっくらに炊くのは難しいが、本来は普通に煮て冷めるとしわしわになる普通の煮豆。
共にしわの出来るまで長生きできますようにっていう祝い肴だったから、普通に煮ていいよ。
むしろ、既製品の甘過ぎるやつより、肴になる甘塩っぱい方が美味しい。
伊達巻は卵とはんぺんをミキサーにかけて焼けばいい。
叩きゴボウは煮すぎない半生が美味い。
田作りはごまめを使うが、ちりめんじゃこの方が美味しい。
じゃこが成長したのがごまめだから同じ。
元々どちらも田んぼの肥料に使って、豊作祈願の祝い肴。
蒲鉾だけは買わないと、自作は難しい。

そう言えば、働くようになってからはおせち料理を食べたいと思った時がないなぁ
食べたら美味しいんだろうなとは思うが、なんとなく…な

京都華舞の夢の舞

おせちも良いけどタコスもね

30000円までだな

オレは100,000円までだ。

ことしは時間が余るほどあるから何年ぶりかで家で作るよ😃

お盆の総菜の配達できた仕出し屋が　来年のおせちの注文を取っていった

>>117
うるせぇよハゲ

京料理道楽の福来重　新玉の息吹

御節料理は一つ一つの料理に色々な願いを込めた食べ物だから作らない買わない

ブルガリのおせち40万円

デパート各社、早くもおせち商戦始まる！



通販　　　　京都味ま野　翠柳

道楽　平安祝重　清新

￥100LAWSONストアー￥1000買えば、十分だわさ！
好きな物も選べるしね。

正解⭕

>>124
自分も100円ローソンで貧乏おせち作った事あるお…( ＾ω＾)

高級お節を買う事にステータスを感じる
お節の値段が家庭の貧富の差である

貧乏とか言うな！
アホが！

Amazonあったわ　5000ptに改悪

おせちを作る？買う？のアンケートで44%が作ると回答

今の時代そんなに暇ではない
黒豆なんて１日かかるわ

はま寿司の2万弱のでいいよ

野村佃煮　京のおせち三段重　42種寅
宇治茶佃煮＆角切山椒昆布付

小僧寿しの海鮮おせち招福

貧しい独身の私にお節料理何て…
正月も仕事だし

各百貨店で正月のおせち料理商戦が早くも過熱している。新型コロナウイルス禍の巣ごもり需要で好調だった昨年以上の勢いで予約が入り、受注ベースで前年同期比１４０％以上の売り上げを記録する百貨店も。１０万円以上の高級品でも売り切れが続出する中、各店は新たな客層を開拓しようと、工夫を凝らしたアイデアおせちを展開している。

「昨年も最後は陳列する商品がなくなるくらいの〝おせちバブル〟だったが、今年はそれ以上の伸びを見せている」。高島屋大阪店（大阪市中央区）の担当者は声を弾ませる。

同店によると、日本の伝統文化を見直す動きの後押しもあり、近年、おせち市場は拡大傾向にある。高島屋全店のおせちの売り上げは平成２８年からの５年間で約４８％増加。特に昨年はコロナ禍の外出自粛で、家族だけで自宅で食べたり、帰省を見合わせる代わりに遠方の実家に送ったりする人が多く、高島屋全店の売り上げは前年から約２０％増えたという。

大阪店の場合、９月２２日の販売開始以来、売り上げは今月１０日時点で前年同期比約３０％増を記録。他の百貨店も同様の傾向がみられ、大丸松坂屋百貨店は同６日時点で前年同期比４３・６％増となっている。


有名料亭などが手掛ける５万円以上の高価格帯商品が売れているのが今年の特徴だ。高島屋大阪店では「京都吉兆」の三段重（２５万９２００円）が、販売数が少ないこともあるが販売開始当日に売り切れた。同店の特設売り場では、５万円以上の商品を中心に売り切れの表示が目立つ。

同店担当者は「昨年、早く売り切れてしまったので、確実に買いたいお客さんが例年以上に早く予約しているようだ。お正月くらい贅沢(ぜいたく)をしたいというハレの日需要もある」と話す。

料亭のおせちに注力し、３万～４万円の商品の売れ行きがいいというあべのハルカス近鉄本店（同市阿倍野区）の担当者は「外出を控えても自宅で本格的な味が楽しめる。各料亭にはそれぞれ顧客もついている」と手応えを口にする。

「おせちは一度購入した客のリピート率が高い」と各百貨店。成長を続ける市場で好機を逃すまいと、和食中心のオーソドックスなおせちにこだわらずユニークな商品も投入している。

年が明けて半額になってから買う

作らない
買わない
食べない

昼からおせち作り

自分が食べたい分だけ買う

早くもそごう・西武で来年のおせち発表会

スーパーで単品で買う　例えば味付け数の子と昆布巻きと海老とみたいに

いつもローストビーフしか食べない

>>143
お前は毎年コンビニおせちだろボッチニートwww
妻子いる設定なのになぜかコンビニおせち一人前買ってたもんなwww
あの当時、実際はゴミ屋敷にボッチ住みだったもんなw

やっぱりどっかで買うかな

そろそろ予約するか

大手百貨店やスーパーが来年の正月用のおせちを発表し、早くも商戦が始まった。新型コロナウイルス禍による行動制限が解除され帰省する人が増えると想定し、祖父母ら親子３世代で楽しめるような品ぞろえが増えた。また、外食や海外旅行をコロナ禍前のように楽しめる状況は見込めないため、自宅や帰省先で食べられるおせちの需要が増すとの予想も。一方、原材料高騰や円安による食品全般の値上げはおせちにも影響し、販売価格を１割前後上げる会社も少なくない。

コロナ禍による「巣ごもり需要」でおせちは売り上げを伸ばし、過去２年間は「最高益に近い」（大手百貨店担当者）売れ行きだったという。行動制限が解除されたことで、小売り各社は前年を超える売り上げを目指している。親子３世代といった大人数で集まる機会が増えるとみて、オードブルにもなる和洋中そろった食べやすいメニューが目立っている。

高島屋は食べたいものを自由に選べるおせちを提案する。担当者は「近年はおせち購入者の幅も広がり、さまざまな好みに応えられるようにした」と理由を話す。

悩むなぁ　今年はホテルおせち料理検討中

>>149
2～6万円　(￣～￣；)