🍴 グルメ・飲食全国

県や世界により呼び名が変わりますよね
好きな部位と調理方法を書いて行きましょう！
（希少部位）

ヒレ（シャトーブリアン）

サーロイン（ロース芯）　

肩ロース/リブロース（かぶり）（リブアイ）（ザブトン）

*バラ
まえばら（三角バラ）（ブリスケ）

*なかばら
ヘッド
カイノミ
ゲタ

*そとばら
ショートプレート
インサイドスカート
インサイドスカート


*もも/内もも
大もも
小もも
孫もも

*もも//外もも
なかにく
しきんぼう
はばき
せんぼん

*もも/らんいち
ランプ
ラム芯
イチボ
ヤリ
ネクタイ

*もも/*もも/
ともさんかく
かめのこ
まるしん
まるかわ

*すね
まえすね
まくら
ともすね

*ウデ
みすじ
みすじ
こさんかく
にのうで
とうがらし

---　内臓　---
ハラミ
サガリ

*胃
ミノ
ハチノス
センマイ
ギアラ

タン
ネクタイ
ウルテ
ハツ
レバー
マルチョウ
シマチョウ
テッポウ
テール
フワ
ツラミ
アキレス