ハウス食品は6日から、袋入り即席ラーメン「うまかっちゃん」の新商品「濃厚新味」を西日本で売り出す。
同シリーズを発売してから39年を迎えるが、初めて細くて固い麺を採用。スープにはラードを使い、
近年人気の濃厚な本場の博多ラーメンにより近い味わいを実現したという。
麺は揚げた縮れ麺で、太さを従来品の直径1・4ミリから1・2ミリと細くした。ゆで時間は90秒。
細くても麺のコシを楽しめるという。スープは濃厚さを重視し、粉末スープには豚エキスを配合した。
別添えの調味オイルにラードや豚骨から抽出した油を使い、ネギ油で香りにアクセントに付けている。
3日午前に福岡市内で開かれた新商品説明会では、従来の定番「うまかっちゃん」と、
新発売の「うまかっちゃん 濃厚新味」を食べ比べる試食会があり、記者も参加した。
麺の太さの違いはわずかに0・2ミリ。見比べただけでは差がわからなかったが、はしで持ち上げると
濃厚新味は麺に縮れがほとんどないのがよくわかる。
口に入れるとその差はよりはっきりと出た。従来品はもっちりした食感だったのに対して、濃厚新味は
しっかりした歯ごたえを感じた。担当者は「5分たってものびず、強いコシは変わらないですよ」と話す。
濃厚新味のスープは、ネギ油の香りがより強く、ふわっとただよってきた。味が濃くなったと感じるがくどさはない。
繰り返し食べられそうな味わいだ。
人によって好みが分かれそうだが、私は新商品の方が好きかも。
濃厚新味の開発には約2年がかかった。開発担当の冨永弦さんは「従来のうまかっちゃんの世界観を残しながら、
香りやコクを深めた。多くの人に受け入れてもらえる自信がある」と胸を張る。
うまかっちゃんは1979年に発売し、これまで累計約34億食が売れたヒット商品。現在、うまかっちゃんのほか
「からし高菜風味」など5商品を定番として西日本で販売する。「濃厚新味」を新しい定番と位置づけていて、
近畿、中四国、九州、沖縄で売り出す。1袋84gで、希望小売価格は税別105円。同地域以外でもハウス食品の通販サイト
「ハウスダイレクト」で買うことができる。
[匿名さん]
東京でもうまかっちゃん販売してくれっ
明星のとんこつラーメンは、なかなかのクオリティだった
[匿名さん]
地元にハウスの工場が在るから、
カレールー、香辛料はS&B!
ハウスは間違っても買わない!。
[匿名さん]
人件費などの上昇で食品の値上げが相次ぐ中、ハウス食品は「うまかっちゃん」などの即席の袋麺16品目を、ことし6月から値上げすることになりました。
ハウス食品が値上げするのは「うまかっちゃん」と「好きやねん」の即席の袋麺16品目です。いずれも6月1日の納品分から希望小売価格を1袋当たり6円、率にして5%余り引き上げます。
会社によりますと、即席の袋麺の値上げはおよそ4年ぶりで、人手不足を背景とした人件費の高騰や、物流コストの上昇が理由だということです。
人件費などの上昇で食品メーカーの間では値上げが相次いでいて、即席麺でも日清食品や明星食品、それに東洋水産もことし6月から値上げすることになっています。
[匿名さん]
今日バーモントカレー食ったぞ!ウィンナーに玉子トッピング。美味かったなー
[匿名さん]
ジャワ派なんだけど、たまに試しにゴールデンカレー買うけど
あれ溶けないな、だいぶ温度上げて長めに煮込まないと
[匿名さん]
ちょと待てよ🤔
ジャワはハウスなのか
あーそうか
そうか
[匿名さん]
バーモント派とゴールデン派に分かれるな
バーモント派はCoCo壱が大好き
[匿名さん]
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\ / S&Bに水をあけている
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[匿名さん]
6月出荷分から、バーモントカレー含め約200品目以上の値上げがハウス食品から発表された。
値上げ率は5%以上との事!
[匿名さん]
ハウスはヤッパリ、カレー🍛ダねー❗
それと、シチューダよねー❗
それも、クレヤおばさんのシチュー❗
これが、メッチャ美味しいねー❗
[匿名さん]