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【飲食】「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース
1 名前：シャチ ★2023/09/12(火) 19:34:40.95ID:/eneaVnC9
9/12(火) 13:02配信　東京商工リサーチ
https://news.yahoo.co.jp/articles/98ead04b9fc3cee05d42bde84145a12010ac2a9d

2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。


引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/98ead04b9fc3cee05d42bde84145a12010ac2a9d
6: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/12(火) 19:35:21.25 ID:Utjb2bea0
貧乏日本人に外食は無理だし

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/12(火) 19:35:31.72 ID:tRm4dpN30
偉そうにしてるからだろ

8: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/12(火) 19:35:37.32 ID:6O+a9qC00
餃子の満州があれば問題ない

10: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/12(火) 19:36:05.67 ID:49A17klT0
ラーメンは拘ると原価率ヤバいからな
利益殆どない

16: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/12(火) 19:36:50.78 ID:D9gi12040
件数で見ればたいしたことないだろ…


元スレ：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1694514880/


【日時】2023年09月13日(水) 07:04
【提供】痛いニュース

元記事を読む 

itainews
#1 2023/09/13 08:10
全て岸田のせい

[匿名さん]
#2 2023/09/13 08:10

[匿名さん]
#3 2023/09/13 08:10
コロナの給付金も絡んでるだろ

[匿名さん]
#4 2023/09/13 08:19
岸田総理の物価高対策には評価高い

[匿名さん]
#5 2023/09/13 08:21
ラーメンで1000円の時代。
カップラーメンでもええわ！と思ってくる

[匿名さん]
#6 2023/09/13 08:21
経営努力が足りない

[匿名さん]
#7 2023/09/13 08:23
まずいラーメンを高値で提供するから潰れる。

[匿名さん]
#8 2023/09/13 08:23
食材価格、光熱費高騰
それだけが理由ではないと思う

潰れるべくして潰れている

勘違いしたバカ店主のいるラーメン屋が消えていく

[匿名さん]
#9 2023/09/13 08:24
情けない経営者ばかり

[匿名さん]
#10 2023/09/13 08:25
コロナは収まっていない

メディアに騙されるなよ❤️

[匿名さん]
#11 2023/09/13 08:25
しっかり納税しろやボケッ

[匿名さん]
#12 2023/09/13 08:38
小麦粉25キロで300玉出来る
この前1キロあたり12円の値上げ
5000円→5300円に一玉17.6円
平均1.5玉26.4円スープは20円
前の立ち食いそば屋の原価と同じ
麺とスープなら50〜60円で出来る
かけラーメンなら250円で十分だろ。
あとは乗せる具材ﾁｬｰｼｭｰ１枚大サイズ20円
刻みネギ海苔めんまなど20円、合わせて
百円前後の材料費。ﾁｬｰｼｭｰ2枚乗せ120円
ラーメン屋ならわかってるはず。
標準原価率30%なら400円、税込みで440円
が正規の価格、残りの70%の粗利益から
人件費、光熱費、家賃などを引いても純利益
が出てくる。440円でもなんとか運営出来る
のに倍額の値段で販売してたらビジュアルが
価格と比べてかなり落ちる。良心的に安価な
販売をし、接客も清掃も行き届いてる店は
未だに繁盛してる。

[匿名さん]
#13 2023/09/13 08:39
>>7
間違いない

[匿名さん]
#14 2023/09/13 08:41
>>10
夏風邪じゃなくてインフルでした
コロナは陰性、夏風邪と診断
インフルの検査したらインフルでした💦
検査しないとわからないよ！検査代と
薬代で諭吉超えました

[匿名さん]
#15 2023/09/13 08:45
>>12
小麦粉からパスタうどん中華麺なんでも
出来ますからね同じ数だけ。スーパーで
ラーメンの麺とスープのセット１人前80円
でした。具材は全て別売りで何でもある
チャーシュー麺なら350円で自宅で出来ます

[匿名さん]
#16 2023/09/13 08:46
>>10
中国風邪なw

[匿名さん]
#17 2023/09/13 08:47
>>15
放射性物質まみれの中国製食材ならな

[匿名さん]
#18 2023/09/13 08:53
>>17
高くて放射能たっぷりの日本の素材がお好みなんですね

[匿名さん]
#19 2023/09/13 08:54
>>12
今は自家製麺が主流だろ？製麺所に頼むと
3倍掛かる。自家製麺１人前30円
製麺所からの仕入れ１人前80円だよ
業務用スープは60杯分1200円一杯20円
確かに百円〜百五十円が原価かな3倍で
売っても450円、消費税入れて495円
ワンコイン以下なんだよB級グルメなんだから

[匿名さん]
#20 2023/09/13 08:56
タコ焼きラーメン焼きそばは材料費も同じ
販売価格も同じだった。人気の分だけ
ラーメンは高値になったが倍額は調子に
乗りすぎ馬鹿な輩の経営者がやること。

[匿名さん]
#21 2023/09/13 09:05
私は冷凍ラーメンに一手間かけたので十分だし、お店が不潔で嫌だな

[匿名さん]
#22 2023/09/13 09:12
いや、食材価格や、光熱費高騰は言い訳。
これぐらいの変動で潰れるとか、そもそも寿命短い店なだけやてｗｗｗｗ

[匿名さん]
#23 2023/09/13 09:16
コロナ給付金が終わって一段落しただけだろ
アホ記事

[匿名さん]
#24 2023/09/13 09:29
ラーメン高すぎなんだよ

[匿名さん]
#25 2023/09/13 09:32
何もしないよりかはマシくらいだった程度のコロナ給付金…。

[匿名さん]
#26 2023/09/13 09:33
食料とエネルギー高騰してるからな。こんなんどこの業界も悲鳴だろ

[匿名さん]
#27 2023/09/13 09:34
>>25
中小でも1日3万くらい貰ってたんやぞ!?
プチバブルやで！

[匿名さん]
#28 2023/09/13 09:40
優れた職人＝優れた経営者とならないのはラーメン屋に限らんけどな

[匿名さん]
#29 2023/09/13 09:44
>>24
確かに！ラーメン屋全く行かなくなったわ

[匿名さん]
#30 2023/09/13 09:45
>>21
第九波の最中、夏風邪コロナ、インフル
何でも蔓延してて病床も逼迫してる
前客の後片付けの後、ウイルス除去清掃
もしなかったらテーブル、調味料ら箸入れ
などでも直ぐに感染するよ危なくて行けない

[匿名さん]
#31 2023/09/13 09:48
>>27
リフォーム、バイク新車買ってたよ
ウハウハだったよ。百円足らずの
物に600円出してもボッタクリと言われ
今では800円？輩のやり方を皆んなが
真似してボロ儲けしようとしたのだから
自業自得

[匿名さん]
#32 2023/09/13 09:50
B級グルメなんだよ、スーパーや
コンビニでも売ってる物。焼きそばタコ焼き
と同じレベルの物にいくら出すきなの？(笑)
口八丁に騙されて中毒になり依存症まで
いったのか？(笑)

[匿名さん]
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