🍈 鶴岡市雑談

「年間の1世帯あたりのラーメン支出額」で8年連続で日本一を獲得していた山形市。その“ラーメン王国”を揺るがす事態が起きました。2021年の調査で1位から転落し、有志らによる“首位奪還計画”が始動しました。一方、1位となったのは…。

【画像】ギョーザ支出額“日本一”でアツアツの闘い

　　　　　◇

濃厚スープが絡みつく極太ちぢれ麺に、とろっとチャーシューが豪快にのったラーメンが味わえるのは、東北の山形市です。実は山形は「人口10万人あたりのラーメン店の数」が日本一といわれている“ラーメン王国”なのです。

極中華蕎麦ひろた山形駅前店　高橋正光店長
「ファストフード的な感覚だと思うので、とにかく麺類が山形県人は好き」

しかし今年、その“王国”を揺るがす事態が起きました。総務省の家計調査によると、2021年「年間の1世帯あたりのラーメン支出額」で、8年連続日本一だった山形市が2位に転落したのです。

この結果は、ラーメン店にとっても――

極中華蕎麦ひろた山形駅前店　高橋正光店長
「ずっと王者でいましたからね。まさかと思っていましたが…」

そこで山形市では、1位返り咲きをめざす“首位奪還計画”が始まっています。

街の中には、「ラーメン手形」と書かれたカプセルトイがありました。出てきたのは、市内にあるラーメン店のキーホルダーです。裏面には、店で何度でも使える「大盛り無料」などの“特典”が書かれているのです。（10月まで期間限定）

このカプセルトイは、市内にある大風印刷のラーメン好き社員が首位奪還のため考案しました。週2～3回ラーメン食べるという、大風印刷営業部の高木龍人マネジャーは「キーホルダーを持って毎日（客が）来るような店舗も出たりしたので、非常に大きな効果があったのかなと思います」と手応えを感じていると話します。

キーホルダーはすでに500個以上売れていて、来月中旬には他の店とコラボした第2弾の制作を企画しているということです。