🍴 グルメ・飲食全国

俺が昔、赤坂見附のレストランに勤めた時に、歓迎会してもらったのが六本木のキャンティ。
その店のハウスワインがもちろんキャンティで、安くて旨いワイン。
最近は見なくなりましたが、昔はボトルの下が藁で編んでカバーしてた。

六本木キャンティは常連客が凄くて、川端康成、加賀まりこ、五木博之、坂本龍一、篠山紀信、松任谷由美（当時、荒井由美）、かまやつひろし、石原慎太郎、村上龍、吉本ばなな、尾崎豊、イブ・サン・ローラン等々。
川端康成がキャンティで加賀まりこを口説いていたのは有名な話。
しかし、歓迎会は貸し切りだったので、有名人には会えませんでしたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

キャンティはそんな店のハウスワインｗｗｗｗｗｗ
かまやつひろしはスパイダース結成前、金ないので、バジリコ（パスタ）でキャンティ飲んでたそうですｗｗｗｗｗｗｗｗ

バジリコは、なんちゃってジェノベーゼで当時はバジルなんか日本に無かったので、大葉とパセリを微塵切りにしてアーリオオーリオに和えたパスタ。
店の看板メニューで、歓迎会にも出てきましたｗｗｗｗｗｗ

是非、スペイン産のヴィニャペーニャの赤も飲んでみてくださいｗｗｗｗ

貴腐のシャトー・ディケムの方は飲んだ事があるが、同じ貴腐ならトロッケンベーレンアウスレーゼの方が美味しかった。
さらっとしるのに味ははちみつみたいな、それでいて芳醇なアロマでボディはしっかりしていて、とにかく甘い。

俺が赤坂見附の某レストランでサラダ場任されてた時、赤プリで事件があった。
客が赤プリで一番高い白ワインを出せと言ったらしいがそれがシャトー・ディケム。
デザートワインだから料理に合わないと言っても聞かずに、ステーキにディケムを飲んだという。
（高けりゃ旨いという、まるで誰かさんと一緒ｗ）
それが新潟県の人間だという。
聞けば隣の市ｗ
同じ新潟県人、しかも隣の市ってだけで、厨房ではまるで俺がそんなバカなオーダーしたみたいに皆にいじられて、超恥ずかしかった。

その後こっちに帰ってきて、アパレルの人とコラボで仕事する事になり、無事終わった打上げの時、しばらく飲んでて何気にその話をしたら、それを知ってる人がいてビックリ。
しかもそれは誰もが知ってる某有名ブランドの、創立者だって教えてくれた。
しかもその人は有名なヤンチャさんで、当時世界でも認められてたデザイナーの三宅一生が赤プリで女の子5、6人とレストランではしゃいでいたら、その人は三宅一生の頭からワインドボドボかけて、「迷惑だから静かにしろ、文句があるなら明日○○○○まで来い」と言ったそう。
（ほぼほぼヤクザじゃんｗ）とおもったけど・・・・・
なんだかんだいって赤プリの常連さんだったんだ。
「でもってその人のお兄さんが、君の隣で飲んでるそのおじさんだよ。」
超！ビックリ！
「弟がお世話になりまして」みたいな？（俺はお世話どころか全く面識もないけど・・・）
何気に世間は狭いというお話ｗ

今思えば三宅一生の頭にかけたワインは何だったんだろう？
安くは無いんだろうなぁ？ｗ



[匿名さん]

東京調理専門学校



いまいです

シャトーブリアンしか知らん

伊藤リオンも知ってる

ペンネアッラビアータさえも知っている

sage

保存用

数年前ミスリードトラップという造語を使う荒らしが復活
各スレを荒らしまくっているので要注意
ミスリード（英語: mislead）とは - 読者を誤った解釈に誘導するような文章のこと
ミスリードとトラップを一緒にして『ミスリードトラップに引っかかってる！！』
なんて叫ぶ奴、いたよねぇ
世界でたった一つの造語『ミスリードトラップ』

もちろんバクサイでも使う人は一人です

他にも口癖は、笑い過ぎて腹痛えwwwww、超絶恥ずかしい、完全論破！ｗｗｗｗｗ、論破済みだ
愉快愉快！！！、語るに落ちた、動かぬ証拠だ、このクズ野郎ｗｗｗ、知ったか、荒らし
墓穴を掘った、女の腐った女々しい、卑怯者、頓珍漢、バカ舌…等

そんな荒らしのレスを晒し上げ(リンク、レス#)さて、どんなカテゴリーのどんなスレがでてくるのか？
どこで暴れていたのか？晒していきます！
※基本的にロム用まとめスレ、下げ進行になります。
[正体はﾈ果撫] 

sage

①うどんと そば
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=117/bid=135/tid=5147817/

#407 2016/11/22 21:43

俺のミスリードトラップに引っかかって本性暴かれたのは、紛れも無い事実。
おまえの負け犬決定だクズ野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

#476 2016/11/24 21:08
>>475
何度も同じミスリードトラップに引っかかるバカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アンカーも付けてないのに、自分の事だと思うって事は、おまえが知ったかバカ舌だって事だバーカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
本当に自分じゃなけりゃ、誰もがスルーする内容だ！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
笑い過ぎて腹痛てええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[ 匿名さん ]
#385 2016/11/22 12:52

>>375
アンカー付けてないのになんで俺にレス入れた？ それはお前自身、負け犬で他人事のふりして逃げようとした、本物のヘタレだと、認めたからだ。簡単にミスリードトラップに引っかかって本性が暴かれたなヘタレ。ギガワロタ！

ぷっ！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗギガワロタ！


[ 匿名さん ]

sage

②チャーハン
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=117/bid=135/tid=16342/

#641 2019/03/12 21:25

ほらね！ｗｗｗ

焦ってると言われて図星だと、相手に「焦ってる」を擦り付ける。

「自己紹介」と同じ事柄を相手に擦り付ける手法と同じ。

社会通念だけでなく、まんまと俺のミスリードトラップに引っかかって証明された！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

これが動かぬ証拠！

完全論破！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

わかったか！クズ野郎！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い過ぎて腹痛ええええええええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[ 匿名さん ]

sage

③ 宅配ピザ
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=117/bid=135/tid=1907314/

#71 2017/08/13 18:28
また子供みたいな事をｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おまえ、俺のミスリードトラップにしっかり引っかかってすじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
その時点で皆にバレてんだよ！どんだけ頭悪いんだ、知ったかバカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[ 匿名さん ] #60 2017/08/13 11:23

>>58
何バカな事言ってんだ？アンカー付けてないスレに反応して反論するって知ったかバカ舌のおまえしかいないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おれのミスリードトラップにまんまと引っかかって、その自覚すらない、わかってないバカっぷりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

超恥ずかしい奴だな！頭悪いから知ったかぶりして大恥じかいて、その上バカ晒してミルフィーユ状態じゃん！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い過ぎて腹痛ええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[匿名さん]

sage

④炊き込みご飯 (´艸｀*)
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=117/bid=135/tid=2909831/

#620 2016/12/13 01:12

>>614
知ったかバカ舌は何度も俺のミスリードとラップに引っかかってる。
その事を知ってるのは本人のお前だ！知ったかバカ舌（笑）
土鍋の人は他のスレでもお前に絡まれてると言ってる。
って事は、お前が知ったかバカ舌だという事が核心になったって事だバーカ（爆笑）

[ 匿名さん ]

588 2016/12/13 00:12

>>584
はいミスリードトラップに引っかかりました（爆笑）
アンカーも付けてないから一人二役と言ってもそれをしてない人間は自分の事と思わないはず。
俺の発言に絡んでくるのは一人二役を自演してるって証拠だバーカ（大爆笑）

[ 匿名さん ]

sage

⑤うどんと そば
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=117/bid=135/tid=5147817/

#407 2016/11/22 21:43

俺のミスリードトラップに引っかかって本性暴かれたのは、紛れも無い事実。
おまえの負け犬決定だクズ野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

#476 2016/11/24 21:08
>>475
何度も同じミスリードトラップに引っかかるバカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アンカーも付けてないのに、自分の事だと思うって事は、おまえが知ったかバカ舌だって事だバーカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
本当に自分じゃなけりゃ、誰もがスルーする内容だ！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
笑い過ぎて腹痛てええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[ 匿名さん ]
#385 2016/11/22 12:52

>>375
アンカー付けてないのになんで俺にレス入れた？ それはお前自身、負け犬で他人事のふりして逃げようとした、本物のヘタレだと、認めたからだ。簡単にミスリードトラップに引っかかって本性が暴かれたなヘタレ。ギガワロタ！

ぷっ！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗギガワロタ！


[ 匿名さん ]

sage

⑥自転車（ロードバイク）買うならどこの店がオススメ？
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=104/bid=1133/tid=4261420/

#279 2016/06/16 15:11
俺のミスリードトラップに引っかかって、語るに落ちたバカですよｗｗｗ
100万円の自転車があることすら知らなかった過疎の部落の貧乏百姓ヤンキーですｗｗｗ

#289 2016/06/16 18:22
>>284
またまたミスリードトラップに引っかかってるｗｗｗｗｗｗｗｗ
お前学習力無いのなｗｗｗｗｗｗ 同じ手に何度も引っかかって、本物の馬鹿なんだな。

アンカーも付けてないのに何んで返信してんだ？
それは、妬みで中傷してるのが図星だからって、動かぬ証拠だ、このクズ野郎ｗｗｗｗｗｗ
[匿名さん] 

[匿名さん]

sage

⑦【自転車のマナー】
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=104/bid=1133/tid=2853725/

#320 2018/07/23 20:43
>>318
その当たり前の事で俺に絡んで来たのはおまえだ百姓ヤンキーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おまえのにわか検索の知識じゃ恥書くだけ。
いや！上塗りだったな！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
またまた超恥ずかしい！知ったかぶり百姓ヤンキーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
笑い過ぎて腹痛えぇぇぇぇぇぇぇーーーーーーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
[匿名さん]

#328 2018/07/23 21:07
>>321
まさかおまえティプトロが本当はなんなのかわかってないな？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

普通>>317を読めば俺のポルシェがティプトロだってわかるはずｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やっぱりネット検索のにわか知識で中傷してた証拠だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い過ぎて超超腹痛えぇぇぇぇぇぇぇーーーーーーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[匿名さん]

sage

⑧自分のこだわりの一品
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=117/bid=135/tid=5241499/


>158

ひょっとしてこの原料通りに作らないと、シャリアピンソースじゃないと言いたいのか？

バッカじゃねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

それが検索で得た薄っぺらな知識だって言うんだよ。

マジで知ったかバカ舌ってあだ名がピッタリなバカだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い過ぎて腹痛えｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
[ 匿名さん ]

#196 2017/01/14 18:35
>191
クックパッドの検索ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

本物の知ったかバカ舌ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い過ぎて腹いてええええええええええええええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[匿名さん]

#237 2017/01/14 21:15
三段活用とは、Ａ＝Ｂ、Ｂ＝ＣゆえにＡ＝Ｃ

Ａ：タマネギを使ったソースをシャリアピンソースと言ってよい
Ｂ：ハヤシライスのソースはデミグラスソースを使う
Ｃ：デミグラスソースはハンバーグのソースにも使う

わかったか知的障害
[ 匿名さん ]

sage

⑧【自分のこだわりの一品】

https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=104/bid=2100/tid=3303443/

#115#117#119#122、124、126、128、132、136、138、139、144、146、147
148、158、163、167、168、169、173、174、175、181、188、194,196、198、
199、200、201、202、206、207、218、〜その他多数

#115 2017/01/13 09:35
超簡単シャリアピンソースの作り方。（ハンバーグ一個分のソースです）
グリコの2段熟ハヤシを使います。
なぜかというと、小分けになっているから無駄になりません。
タマネギ1/4をスライスし、炒めます。
最初は強火で、しんなりしたら弱火で茶色になるまで。
そうするとタマネギの甘味が出ます。
時間かかるのがめんどくさかったら中火で茶色になるまで炒めます。
そこに水100cc入れ、煮立ったら弱火にし、2段熟ハヤシを一個入れ溶かし、とろみが出たら出来上がり。
赤ワインやバターを少量入れるともっと美味しくなります

#136 2017/01/13 21:00

なるんじゃなくて、なずけていいといっている。

バカなのは舌だけじゃなくて、頭も悪いんだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い過ぎて腹いてえええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！知ったかぶりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

#134 2017/01/13 20:53


恥かきバカ舌が、またまた知ったかぶりして大恥じかいたくせに、ほざくなやｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

#147 2017/01/13 22:54

貼る必要なんかない。

プロの料理人でレストラン経営者の意見だ。

おまえの知ったかぶりとは次元が違うんだよバーカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


[匿名さん]

sage

⑨新潟の女装40
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=149/bid=2771/tid=4933391/


#741 2016/08/11 09:41

またニートのミスリード。
騙される奴はいないって。
しかしニーとはなんでKを嫌うんだ？
矛先がKになってるが以前あれだけ悪く言ってた裸撫様はなんだったんだ？
今までの事をレジェンド裸撫様に詫びろクズニート。

[ 匿名さん ]

#809 2016/08/12 15:03

ニートは実在する。前は何とかブサ汚とか言ったたが、書き込み時間がおかしいので誰かがミスリードトラップをかけた。
まんまと引っかかって自分がニートだって認めたんよｗ
なんか金はあるから働かなくていいとか、ボランティアやってるとか、ほざいてた。
そして「私若いｍｔｆだけど、らぶの上から目線むかつくぅ」とも言ってた（笑）
成りすまし、責任転換、大嘘つきなのは昔から。
それがクズニートだ。ちゃんと実在して、このスレに張り付いてるよ（笑）

まったく、親の顔が見てみてえ。
#886 2016/08/13 21:36

>>884
ミスリード【mislead】
［名］(スル)
１ 人を誤った方向へ導くこと。誤解させること。
２ 新聞や雑誌などで見出しと記事とが大きく違うこと。

この板でいうニートの嘘・成りすまし・擦り付け、がそれ。OK?

#941 2016/08/14 18:58
>>940
ミスリード必死だなｗ
新潟の女装に謝罪しろ！クズニート

sage

sage

俺流は、木綿豆腐を裏ごし、深い器に入れ、ゴマペーストたっぷりめに入れて、味噌、味醂、酒で味を決め、木のスプーンでガシガシ高速でかき混ぜる。
腕の感覚が無くなるくらいガシガシ空気を含ませるようにガシガシガシガシ。
するってぇと、フワフワのムース状に仕上がります。
食感を楽しむのでこごみと和えず、トッピングしながらいただきます。
白和えなのに、敢えて和えない。
お後がよろしいようで

sage

今日のまかないは、真ダラのポワレ・プロバンス風（‐＾▽＾‐）

たまにはフランス料理もいいかと・・・

まずは付け合せの大根を米のとぎ汁で下茹でした後、フュメ・ド・ポワッソンで煮含めます。

トマトを湯むきして荒みじん切りにし、オリーブオイルで炒め酢を少々と塩で味を調えておきます。

真ダラは軽く塩を振っておきます。

真ダラ水分をキッチンペーパーで取り、ホワイトペッパーを振り、薄力粉をまぶし、オリーブオイルで身の方から焼きます。

焼き色が付いたら、裏返し、少し火を弱め蓋をして、火を通します。


別のフライパンに玉葱のみじん切りを炒め、白ワインをフランベし、大根を煮たフュメ・ド・ポワッソンを入れ、塩コショウし、少し煮詰めます。バターを入れて溶けてきたら火を止め、バターを完全に溶かします。


皿に大根を並べ、真ダラを乗せ、ソースをかけ、トマトを乗せ、セロリの葉を散らしました。
サラダとご飯を入れても、のり弁より安い！

sage

前からやってみたかった調理方。
ぐるナイごちバトルを見てた時、とあるレストランで真空パックして料理してるのを見ました。
フランス料理のコンフィっていう、低温の油に漬け込んで調理する料理がありますが、それに似てると思い、実験的に挑戦。

低温調理に向いた食材は鶏のムネ肉。
普通に調理するとついついパサパサになるのですが、ゆっくり60°くらいで調理するとしっとり柔らかになります。
調理は簡単。香味野菜をオリーブオイルと和え、塩胡椒したムネ肉とフリーザーパックに入れ、炊飯器に60°のお湯を入れ、そこにフリーザーパックを入れて30分。

春巻きに香味野菜を敷きムネ肉を乗せ茶巾包みにしハリガネで固定しオーブントースターで焼く。

温めた器にトマトソースを敷き、盛り付け。