周りの客が引いてるよ。昭和じゃあるまいし。作業着の社員食堂じゃねーだろ。コンビニやらテイクアウトしろよな。
[匿名さん]
今は色んな人が出入りするから
市場の食堂や社員食堂みたいに使われてもな
[匿名さん]
動画で200円ラーメンと300円ラーメンが出てる
から見てみ!自分の行く店のラーメンと比べてみて
[匿名さん]
貧乏臭い店にはいかないから
オマエが山岡家原価率と比べればいい
[匿名さん]
まぁ。今は女性も利用するので
作業着はやめましょう
[匿名さん]
昨日は34℃でつらかったぁ
流石に牛丼大盛りのテイクアウト
📲で予約出来るから便利だよね
着いたら会計して直ぐに持ち帰れる
車中で待たずに食べれるから昼寝も
できる。汁物は出来立てじゃないと
美味しくなくなるからね麺も伸びちゃって
[匿名さん]
飲食店はさすがにダメですよね
旦那の作業着は洗濯してもニオイがとれませんよ。外作業なので、汗だくになっているので、汚れもニオイも仕方ないのですが、この時期はとくにひどく全然ニオイがとれません…
[匿名さん]
ちなみに使用している洗濯洗剤はアタック抗菌ex、ナノックスをその日の気分で使っています。柔軟剤はレノア消臭、ハミングファインをその日の気分で使っています。みなさんオススメはありますか?
[匿名さん]
先日カウンターで食べてたら、後からきた作業服姿のサラリーマン2人。作業服はまあ一般成人ならどこの企業かすぐわかる優良企業。
お客『マスターバクサイって知ってる?』
店主『え?まさかなんか書かれてました?うち?』
お客『いやうちらみたいな作業服でラーメン屋はマナー違反とかなんとかって言うヤツがいてね』
店主『なんですか?それバカらしいですね』
お客『迷惑じゃない?汚れてるわけじゃないけど』
店主『全然!むしろ来ていただかないと困りますよ!作業服がどうのなんていうやついたら出禁にします(笑)』
と、、、そんな会話しててワロタ。見てるかな?ここ
うちらも気にしないから普通に入ってきてくださいよ。
[匿名さん]
昔とは客層も変わって女性や家族層も増えたからね。パチンコも昔は作業着だらけだけど今は店もきれいになっていなくなったよ。1円パチンコでジジババだらけになったり。店が汚いから作業着がやってくる。
[匿名さん]
まぁ。SNSで話題になったように
今は女性も利用するので
作業着はやめましょう
[匿名さん]
手を洗うとか、身だしなみを整えるとか。
配慮できるかな?マナーの話しな^^
[匿名さん]
嫌がる人がいるという事実を受け入れない
クソ作業員がいるな
[匿名さん]
周りの客層にもよる
一般の方、観光や休暇での利用が多数あるなら
作業着はやめなさい。バカ迷惑すぎる。
[匿名さん]
B級グルメなのに価格だけ上がり続けてるね
一方で200.300円ラーメンなども登場してる
レトロ自販機のラーメンも250円→300円に
値上げされたね電気代は10月まで補助して
くれるみたいだが今のうちに値上げした様です
お店で300円ラーメンは大変だが店主1人で
1日に100杯も売るので余裕みたいですね
[匿名さん]
自家製麺120g20円 スープ10円〜30円
トッピング(ネギ海苔チャーシューメンマ)20円
50円〜70円のラーメンでしょう?
チャーシューは薄くて小さい他の物も量が少ない
写真と動画を見ましたがそんな感じですよ
人件費 家賃 光熱費 その他の雑費が
1杯あたり60円ほど掛かるので110円〜130円
純利益としては1杯あたり170円〜190円✕100
1日に17000〜19000円の余録が増えて行くなら
余裕ですね。300円ラーメンだから仕方ないです。
麺とスープなんかどこも同じ材料費なので
トッピング次第ですね高くてもチャーシュー2枚乗せ50円
ほど300円ラーメンとは30円くらいしかかわらない
のに700円ラーメンとして売るのでは比較しますよね
[匿名さん]
なるほど🤔
50円〜70円で出来るラーメンが300円ラーメン
80〜100円で出来るラーメンが700円ラーメン
全ての経費を足して利益計算したらMaxで
130円で出来るラーメンが300円ラーメン
170円で出来るラーメンが700円ラーメン
ということですね1杯あたり
300円ラーメンは170円の純利益
700円ラーメンは530円の純利益
やはりどの店も1杯あたりワンコインの利益を
取る店が増えてますね
[匿名さん]
自家製麺ねぇ聞こえは良いけど製麺所さんの
クオリティと比べたら下ですよね行程も違うし
熟成の仕方も違うので喉越しも違います。
ただ自家製麺20円に対して価格がね45〜60円
有名な老舗製麺所さんだと一玉80円だからね
コスト削減で20円の自家製麺を使用するんだよね
拘りのある店ならば一玉80円とスープ20円
利益重視の店ならば一玉20円とスープ10〜20円
麺とスープだけで70円の差額は大きいですね
[匿名さん]
百円以下で作れる物はたくさんあるよ
焼きそば ラーメン チャーハン お好み焼き
タコ焼き パスタ ピラフ ガパオライスなど
[匿名さん]