🍜 山形ラーメン

バイパス店のラーメン屋さんの中ではセットメニューがあるから、一番まとも、値段も、豚骨醤油➕チャーシュー丼で、他の店の普通のラーメンより安いです、サービス券もありますし五杯食べて餃子一人前無料だしね。他の店は普通のラーメンで800弱はちょっと高い気がします、クオリティも低いです。

給料支給されたしやっとありつける！！

トッピングはおばちゃんの担当？おっさん？

>>499
スープ濃いめと言ってください

私も月に数回行くけど、一口スープ飲んでから薄いとは言いづらい我慢して食べてる、そしてしばらく違う店にいきます、言ったら濃くしてくれますかね？

以外と目に見えないことでお客様をなくしますねラーメン屋さんに限らずですが

セットでラーメン一杯の値段なら細かいこと言うな

>>493
あっ普通味を頼んだらいつもより薄かったって話ね、それはその場で言った方が良いですね、食べ終わってからだと何事もなかったことに、言えない純粋な方もいますからね。

ネギ醤油にメンマ足して大盛り〜!
ライス食べるならそのまま
食べないなら割スープで調整して食べる〜

ありがとう山岡家〜

ちょこちょこクーポンくれるから良いね、ネギ高いのに白髪ネギありがとうあとメンマも🎵

スープと麺は間違いない

醤油うめー、さすが創業当時からの秘伝のタレ。

何年なるかな山形に出来て15年くらいかな？行ったり行かなくなったり、いろんな店出来てほぼ食べ歩きましたが、ここに戻りました、まずは熟成麺とスープが変わらないことこれが一番です、あと、値段も他より安めだからトッピング出来ます、私はトッピングあまりしませんがセットで十分なので、チャーシューの話とかありましたが最初のブロックの切り方で大きさが決まってしまうから店員さんでしょうね(笑)モモ肉だし、油ばかりの近くの店よりはずっと旨いと思いますよ

朝ラーメンはまだ470ですか？

青田店、2007年オープン。
あの頃追いまわししてた人も今は店長

継続は信用なり

たしかにトッピングがちょっとずつになったような気がするな

私は、山岡家　町田商店　のローテです。　昼は町田商店　深夜は山岡家で決まりですね。

二食か～

昼間でも待たずに食べれるから良い

アメブロでこの店始めてだけど　店内もラーメンもくせェくせェ便所のニオイって書いてるヤツ居たよ　なんか気分悪かった

初めてホウレン草増しの　別盛り頼んだら　茶碗一杯分くらいなホウレン草出てきたんだけど　これっていつもなの？　ホウレン草だけで麺ひと玉分くらいあった！店員さん間違ってるのかと思った　ウマかったけどね

>>522千切りネギじゃない方のネギも茶碗１杯出てくるよ。

少し硬いけど、薬味ねぎも美味しい、クーポンの頻度も高いし。

>>524
美味いよね。まぁ千切りに出来なかった部分を薬味ネギにしてるみたいだけど。

今日もＬＩＮＥクーポン薬味ねぎだった。　白髪ねぎの方が美味しいけどしょうがない。　120円払っても満足だよね。

>>523
ネギもなのですね！いつも直乗せしてたのですが、今度からは別盛りでしかたのみませんわ
教えてくれてありがとうございます

>>527
ただ１つ難点が…一気に入れるとかなりスープがぬるくなる(笑)

みんなはここのチャーシュー(四角いコロチャーではない方)どう思います？
自分にはクサくて。仕入れと味付けを変えた方がいいと思うんですが他の人が好きなんだったらワガママ言えないなぁと。
麺とスープは好きなのでチャーシューだけ残念に感じてしまいます。

>>529
コロチャーも普通のチャーシューも切り方が違うだけだけど…コロチャーは余分な脂肪を落としてるからその違いなのかな？そこまで気にはならないかな～？格別美味しいと思う訳でもないけど

チャーシューは工場などでまとめて作って搬送しているの？

今も24時間制？

>>530
コロチャーは多分おっしゃる通りなんですけど平たいチャーシューしか食べた事なかったものですみません。
>>532 24時間ですね。深夜でも空いてる店は希少なので有り難いです。

私はコロチャー好きです　いつもは半ライスに乗せて海苔で巻いて食べてます

>>531
各店で仕込んどる、店長がチャーシューの味をきめているんだぜ。

だから前に「宇都宮で～」とか書いてたコメがあったが何も知らない工場直送だと思ってる知ったかぶりしたヤツが書いた間違った恥ずかしい情報です(笑)

ん？宇都宮、手前、今市？

あぁー今週は2店舗合わせて3回も食べに行っちゃった。
なんでだろなー、味はまぁまぁ、金額も決して安い訳じゃないのに。やっぱ夜働いてる身としては、24時間営業がかなり効いてるのよね。朝方4時過ぎにあがって晩飯(朝飯)食おうと思っても、牛ご飯かコンビニしかないから、やっぱ24時間の1強はエグいwww

午前中行ってカウンターにいるとわかるが、チャーシューの仕込みはその時間帯にいる定員がやるから店長が味決めてるわけでもないよ。バイトが仕込んでる時もある。

チャーシューの厚さあるあるはこことラーショだな当たりハズレが

西バイ夜勤のケンカ強そうな顔のおにーさんの時は毎回当たり　スープも全飲みです　いつもご馳走さまです

あの薬味ねぎ盛り過ぎだろ（笑）

>>542
だがそれがネギ好きには嬉しい

西田夜勤の男性、喧嘩は強いです。

>>544
あの方眼力も強いです　でも接客や挨拶とかも気持ち良いし　女にモテそうだから　　酔客のババーホステスとかにいじられてそう🤭頑張れー✊‼️

>>542
(笑)クーポンで無料で頼んだらライス用の器にどっさり来て笑ったよ、油モノ食うときいいなあ血液サラサラで

ああたまらね、今日も晩酌して、歩いて行くかな。

青田店いつのまにか普通で飲み干せるくらいの濃さになったな
舌が壊れただけか薄くしてるのかわからんけど

>>548
おっ一時的に何年か行かなくなって今年から月に三回ほど通ってる、同じくスープが改善されたのか飲みやすい、無料トッピングサービスも良い、値段も○だ、他のラーメン一杯を食べるなら、ここのラーメンとチャーシュー丼セット頼んでもまだ安い💴✨👛

今日もランチはここでした若いお姉さん二人いた、年取ったいつものおばさんと(笑)豚骨スープが安定していつもの変わらないスープで安心した、たまに薄い時あるので