宮城県内で美味しい蕎麦屋は？

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NO.4743280 2016/05/21 10:53

宮城県内で美味しい蕎麦屋は？

#424 2021/03/14 21:43: >>418
大石田別に普通だからな
技術無い家庭料理の田舎蕎麦が元だから
信州と北海道行ってこい; [匿名さん]
#425 2021/03/15 07:59: 信州と北海道こそ普通のそば
山形は板そばや冷たい肉そばやらバリエーション豊富だわ
個人的にはへぎそばが好きだが仙台無い; [匿名さん]
#426 2021/03/15 10:36: 白鷹の千里庵。; [匿名さん]
#427 2021/03/15 10:37: ごめん宮城じゃなかった。; [匿名さん]
#428 2021/03/31 15:38: まるまつ; [匿名さん]
#429 2021/03/31 18:34: そば笛
閉業した。💧; [匿名さん]
#430 2021/04/01 11:09: 泉中央の藤源。ボリュームある; [匿名さん]
#431 2021/04/01 17:03: さんじろう; [匿名さん]
#432 2021/04/01 20:45: >>430
・・・; [匿名さん]
#433 2021/04/01 21:49: 三㐂うまい; [匿名さん]
#434 2021/04/01 22:23: でんじろうは68点
いろはや88点
たいせいあん50点; [匿名さん]
#435 2021/04/02 05:19: やぶや; [匿名さん]
#436 2021/04/02 15:21: 登喜和！; [匿名さん]
#437 2021/04/04 20:54: 花いかだ; [匿名さん]
#438 2021/04/04 21:48: いろはや; [匿名さん]
#439 2021/04/05 19:43: 草太。; [匿名さん]
#440 2021/04/06 11:10: 藤源。; [匿名さん]
#441 2021/04/26 21:32: 注目してから出てくるまで長い店を教えてください。; [匿名さん]
#442 2021/04/26 21:34: 注文してから出てくるまで長い店を教えてください。; [匿名さん]
#443 2021/04/26 22:29: imosenが好きだなぁ; [匿名さん]
#444 2021/04/27 12:33: 村田の田舎蕎麦や; [匿名さん]
#445 2021/04/29 20:10: 三㐂好きなんじゃ; [匿名さん]
#446 2021/05/10 22:58: 俺は七ヶ宿の芭蕉庵と、愛子のあこやがオススメ; [匿名さん]
#447 2021/05/10 23:15: 芭蕉庵！我が家もファンです。ワンちゃんも賢くて可愛い。暫く行けて無いですけど😣; [匿名さん]
#448 2021/05/22 08:40: 蕎麦自体の評価として、香り、甘味、こし、舌触り、喉越し。

またその店の蕎麦つゆの味と蕎麦との相性。

使ってる蕎麦粉の産地、大抵の蕎麦屋はそば粉の状態で仕入れて、機械で打つか、手打ちか。

蕎麦の実を栽培してる職人さんもいるが

蕎麦の実を仕入れ、粉から作る店は使ってる石臼の石の産地、粉の挽き方も早い、遅い、ゆっくり

蕎麦の実の殻の残し方、手引きか機械か、粉にしてから打つまでの時間、どこの水か、

特に水の性質が重要で良質の水を手に入れる為、山の麓に店を出す。

シンプルな食材なほど手間と時間をかけないと。

寒晒しの鬼引きの手打ちが個人的には美味しいかと; [匿名さん]
#449 2021/05/22 08:43: きねうち; [匿名さん]
#450 2021/05/22 14:09: >>448
語ってろ; [匿名さん]
#451 2021/05/28 00:00: 蕎麦の神田イチオシ❗️; [匿名さん]
#452 2021/06/15 12:27: >>448
そんなこと誰も訊いてないんじゃない？
こういう人、たまにいるよね。

私は一番町丸善の地下にある戸隠の
冷やしおろし蕎麦が大好きでした。; [匿名さん]
#453 2021/06/15 12:33: >>415
首がちぎれるほど同意。
このスレの話題には価値のない話。; [匿名さん]
#454 2021/06/15 13:29: >>453
さらにあなたに同意。; [匿名さん]
#455 2021/06/20 10:53: 中倉の萩の宮に行って来ました。蕎麦は色だけで、味も香りも無く、腰だけは強く、つゆの味も濃い目で、ボリュームが有りお腹はいっぱいになります。蕎麦として考えると？？だけど、トータルで見るとオッケーかな。; [匿名さん]
#456 2021/06/20 14:48: 蕎麦にいて〜くれる〜だけでいい〜
蕎麦にいたい〜の〜
蕎麦カスなんて〜気にしないわ〜; [匿名さん]
#457 2021/06/20 16:10: 泉区実沢の萬ノ助！岩沼にもあるけど; [匿名さん]
#458 2021/06/20 16:25: 登喜和; [匿名さん]
#459 2021/06/20 17:10: 塩釜の日ノ出; [匿名さん]
#460 2021/08/06 00:59: 登米の山奥にあるすぎやま; [匿名さん]
#461 2021/08/07 11:38: 三㐂！; [匿名さん]
#462 2021/08/07 18:08: 仙台駅の立ち食いで十分; [匿名さん]
#463 2021/08/08 07:27: 塩釜の角萬; [匿名さん]
#464 2021/08/08 10:15: もりで1000円は高いよねー！蕎麦だけのお代わり無いと2000円だよー！週一で行くのきついよー！; [匿名さん]
#465 2021/08/09 10:29: 駅の立ち食い; [匿名さん]
#466 2021/08/17 22:40: 天正の蕎麦うまいよ！; [匿名さん]
#467 2021/08/19 12:03: >>463
古っ!; [匿名さん]
#468 2021/08/19 13:48: 藤源。; [匿名さん]
#469 2021/08/19 21:58: まるまつのカツ丼そばセットしか勝たん; [匿名さん]
#470 2021/08/20 10:22: 三次郎; [匿名さん]
#471 2021/08/21 00:13: >>469
コジキにはぴったりだな; [匿名さん]
#472 2021/08/22 16:31: まるまつですか？; [匿名さん]
#473 2021/08/23 15:29: 国分町の丸松は美味いカツ丼セット◎; [匿名さん]

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