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タイ国政府観光庁は2023年5月26日から30日まで、バンコクのセントラルワールドでタイの食文化の多様性とさまざまな美食観光体験を紹介する「バンコク国際フードフェスティバル 2023（Bangkok International Food Festival 2023）」を開催します。

「2023年バンコク国際フードフェスティバル」は、美食観光体験と食文化の多様性を紹介する著名な料理イベントとなることを構想。大規模な国際的な食のイベントを主催するタイの能力を反映し、世界舞台でのタイの食体験と旅行・観光の競争力の知名度を高めることも目的としています。

5日間にわたる料理イベントは、4 つの主要なアクティビティと 5 つのゾーン、および生演奏で構成されます。

4つの主要なアクティビティには、参加レストランや飲食店による創造的な料理の実演、 世界中の有名シェフによるシェフズテーブルメニューの作成、専門のシェフによるタイのストリートフードメニューのアレンジ、。 先進的な料理イノベーションを利用して高級ダイニング体験を生み出すためのワークショップが含まれます。 海外からは、Jacob Jan Boermaシェフ,、Davio Gil Roviraシェフ、 Alejandro Huertasシェフ、Ruben Arnanzシェフ、Saito Daikichiシェフらが招かれています。

5つのゾーンには、国際ブランドのレストラン、飲食店、ベーカリーが並ぶインターナショナル フード ゾーン、ミシュランを受賞した15のレストランと飲食店を紹介するミシュランガイドゾーン、タイ全土5地域の有名レストランを集めた注目ゾーン、タイ全土の屋台の飲食店を紹介する屋台ゾーン、そしてコーヒー愛好家のためのカフェゾーンがあります。