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NO.8087806
店でスープを作らない偽物ラーメン店を晒せ
新横浜「千晃」
カウンターは、厨房が見れないように目隠し。
典型的なセントラルキッチン系。

#522020/08/08 13:14

チェーン展開しているラーメン屋はほぼほぼ店でつゆやってないよね。

[匿名さん]

#532020/08/13 18:58

>>52
チェーン店は、いいんじゃない。
みんな店でスープ作ってるなんて思ってもいないし。

[匿名さん]

#542020/08/17 10:43

おっぱいがこの時期は最高過ぎるw
ラーメン屋のねぇちゃんと生ハメする為にバイトしたのはいい思い出だわw
まぁワンチャンしかなかったがw

[匿名さん]

#552020/08/25 20:56

ラーショは炊いてる?

[匿名さん]

#562020/08/26 17:54

カウンターから見えんだろカス

[匿名さん]

#572020/09/04 22:34

ラーショ炊いてる?
味が均一のような。
スープ配られてない?

[匿名さん]

#582020/09/06 17:06

>>57
ラーショってラーメンショップの事なのねw

ラーショはフランチャイズなんだけどロイヤリティは無く最低限のルールは本部から『タレ』の缶詰を買う事(タレが意外と高額らしい)。勿論スープや麺等ラーメンに必要な物はを購入できるが、基本タレ意外は自由。だから茨城や千葉に行くと旨いラーショが点在する。

ラーショから派生したのは家系総本山の『吉村家』(吉村氏が独立する前にラーメンショップでノウハウを身に付けた)。
他にも『さつまっ子』もラーショ派生と言われている(大阪の『薩摩っ子』チェーンとは別)。

とにかくFCの縛りが緩いのでヤル気がある店主の店は独自の『味』になっている事が多い。

なので、ラーメンショップ本部(椿食堂)から材料を全て購入しているFC店(所謂、椿系ラーショ)は同じ味になる。ラーショは80年代に流行った味なので、現代にレシピ通りに作るとパンチが足りないと感じる為、FC店主は独自にアレンジをしないと集客がままならないのである。

[匿名さん]

#592020/09/13 22:13

武蔵家も怪しいとこあるな。

[匿名さん]

#602020/09/22 08:23

巷には、セントラル家系が溢れてます。

[匿名さん]

#612020/09/24 23:47

>>58
椿で物足りない方は
茨城県牛久市結束店 マルリキがオススメです。
醤油は味濃いめ、脂多めのネギチャーシューがオススメ
塩は味普通、脂多めのネギチャーシューがオススメです。

[匿名さん]

#622020/09/30 12:08

潰れたよ

[匿名さん]

#632020/10/02 19:46

関内の
武一や濱星って同じ系列?

味の雰囲気似てない?

気のせいかな?

行ったことある人いる?

関内でおすすめラーメンあったら教えて〜

[匿名さん]

#642020/10/06 20:32

最近、少し味にバラツキがあるラーメン屋が好き。

[匿名さん]

#652020/10/14 22:26

美味いラーメンは、店で作ったやーつ。
工場で作るのは、ラーメンではなーい。

[匿名さん]

#662020/10/18 20:48

>>61
何故、茨城?
神奈川で言わんかい。

[匿名さん]

#672020/10/21 22:28

>>0
その店潰れてます。
偽物が淘汰されました。
あなたな言う通りですね。

[匿名さん]

#682020/10/26 12:27

>>59
日吉にあった武蔵家は、炊いてたと思う。
いろんなとこにできたから、炊いてないとこもあるかも。

[匿名さん]

#692020/10/27 11:14

二郎は本部だよ毎日キャラバンで寸胴運んでますけどあじがとういつされてて悪くないんじゃないのかな、ちなみの並んでまで食べたくないので食べませんけどね

[匿名さん]

#702020/10/28 20:14

>>59
するどいwwww
確かにwwww

[匿名さん]

#712020/10/29 17:21

セントラル家系が登場してから
便乗してスープケチる店増えたよね

[匿名さん]

#722020/10/29 20:18

ライス無料、麺増量無料、チャーシューの切れ端サービス。

こういう事やってると…可能性が、高い。

[匿名さん]

#732020/11/08 22:12

スズキヤ(上星川)に行ったら、バイトみたいな豚がデポから平ザルに麺上げして、一人前の顔してた。
嘘だろ、あのオッサンは?

[匿名さん]

#742020/11/11 00:40

テボね

[匿名さん]

#752020/11/11 20:51

>>73
すずき家 常連⚽客!レスる!

[匿名さん]

#762020/11/17 02:20

>>73
ただ、寿々喜家は美味い。
これは、否定できない。
上星川しか食べてないので上星川についてです。

[匿名さん]

#772020/11/18 01:25

見てるだけでもラーメン食いたーい
マジに腹減った

[匿名さん]

#782020/11/22 22:33

ラーメン
ボンバイエは
缶詰めスープだよw

[匿名さん]

#792020/11/28 19:19

>>63
武一系列は工場系でしょ
だから味が似る

最近は工場系多いからね

つまらない

ブレてもよいから店で炊いてほしい。

[匿名さん]

#802020/12/13 18:46

店で毎日寸胴でスープを作っている店が本物でセントラルキッチンの店は偽物?
毎日寸胴でスープを作るが日によって味がブレブレの店でも本物か?

[匿名さん]

#812020/12/13 22:08

>>80
店で作ってるフリしてるラーメン屋が偽物かな。
客騙しちゃダメ。

[匿名さん]

#822020/12/28 21:59

家系風だけど、神田のワイズは美味い。
ちゃんと炊いてる。
というかメチャメチャ炊いてる。
店長、長生きしてくれよ。

[匿名さん]

#832020/12/30 16:22

>>59武蔵家や渡来武なんかの系列は店内ガラ炊きだよ。醤油だけ、自社工場。

[匿名さん]

#842020/12/30 16:26

>>38
セントラルにきまってるでしょ。

[匿名さん]

#852020/12/30 16:30

>>80
ばかなの?生ガラつかえばブレるの当たり前でしょ?
ブレてもわからないようにするのが、腕の見せ所さ。

[匿名さん]

#862020/12/30 16:30

>>80
偽物に意見する資格なし。

[匿名さん]

#872021/01/14 18:17

なんやねん偽物って(笑)言い方バカだな(笑)

[匿名さん]

#882021/01/14 20:42

関西弁の方が馬鹿っぽいの分かんないかなwww

[匿名さん]

#892021/01/14 22:23

テスト

[匿名さん]

#902021/01/15 07:17

>>87
関西の方には、聞いてませんので。

[匿名さん]

#912021/02/04 20:35

伊勢佐木のスズキヤは炊いてた。
半ライス無料。

[匿名さん]

#922021/02/11 20:18

あそこ通るたびに空いてるから入る気にならないけど味はどうなんだろう?
上星川は数軒隣で火事で全焼してる家があって一瞬すずき家かと思ってビビったw

[匿名さん]

#932021/02/12 18:57

>>92
悪くはないと思う。
地獄も悪くないけど。

[匿名さん]

#942021/02/26 10:02

昨日、カンブリア宮殿に出てるジジイが町田商店を褒めてた。工場スープなのに。

[匿名さん]

#952021/04/10 20:00

>>91
ただし従業員が生意気で気に入らない

[匿名さん]

#962021/04/12 07:32

町田商店の掛け声がうるさい💢

[匿名さん]

#972021/04/13 19:23

関内弁天通り? 煮干しと鶏出汁のお店も工場スープと噂を聞いた

それから行ってない

安定も大切だけどその日の不安定も楽しみの1つ。

[匿名さん]

#982021/05/16 05:28

大桜は、チェーンだけど店でスープ作ってる。
旭区のとこだけしか行ったことないけど。

[匿名さん]

#992021/06/03 20:21

川崎 まくり家

[匿名さん]

#1002021/06/04 19:40

食べなくてもメニュー表やら店の張りぼてでわかるだろ



一つ一つのトッピング具材と厳選した麺で時間をかけて仕込みして一つのスープ仕上げましたって言うけど
それただの高い猫マンマじゃん
同じ千円払うんだったら、定食で千円払った方が身体に良い
リンガーハットを見習え

[匿名さん]

#1012021/06/05 23:03最新レス

松壱家は、本当に酷くなったな。

[匿名さん]


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