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人工ふ化のウナギかば焼き＝味は上々、課題はコスト−水産研究機構
2019年06月21日19時26分


人工ふ化させ、育てた養殖ウナギのかば焼き（左）。右は天然の稚魚から育てたもの＝２１日、農水省

　「土用の丑（うし）の日」を来月に控え、国立研究開発法人の水産研究・教育機構は２１日、人工的にふ化させ、育てた養殖ウナギのかば焼きを報道陣に公開した。味は上々で天然稚魚の不漁を補う救世主として期待が高まるが、商業化には生産コストの引き下げが課題となる。
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　ウナギの生態は不明な点が多く、受精卵から人工的に育てることは難しい。機構はこのほど、成魚から取り出した受精卵をふ化させて「シラスウナギ」と呼ばれる稚魚に育成することに成功。この稚魚を鹿児島県などの養殖業者が成魚まで育てた。かば焼きの味わいは「通常の養殖ウナギと遜色ない」（機構）という。
　ただ、ふ化から成魚になるまで約７００日と通常の約１．４倍の時間がかかる。量産も難しいことから、人工ふ化の稚魚の価格は１匹約５０００円と天然物の１０倍。このウナギでうな重を作れば、値段は１万円を超える計算になる。
　食卓に並ぶのはまだ先となりそうだが、機構では「育成期間を短縮し、コスト削減につなげたい」（増養殖研究所の乙竹充所長）と話している。

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岡山さん「ＮＢＡは雲の上」＝８１年にウォリアーズが指名
2019年06月21日16時28分


ＮＢＡドラフトで指名された八村塁について取材に応じる岡山恭崇さん＝２１日午後、千葉県浦安市

　ＮＢＡのドラフト会議で八村塁がウィザーズから１巡目指名を受けたことについて、１９８１年にウォリアーズから８巡目で指名された経験を持つ岡山恭崇さん（６４）が千葉県浦安市で取材に応じた。「おめでとうございます、と言いたい。ＮＢＡは雲の上の存在。そういう選手が出てくるだろうと予想はしていたが、こんなに早く実現できるとは思わなかった」。感慨深げに語った。
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　岡山さんは日本選手で突出した２３０センチに迫る長身を武器に、日本代表のセンターとして活躍。実業団の住友金属でプレーしていた８１年にＮＢＡドラフトの指名を受けたが、契約交渉さえ行わず国内でのプレーを選んだ。「自信なんてなかった。身体能力が違うし、経験も浅かった。レベルが違い過ぎた」と当時を振り返る。

ＮＢＡドラフトで指名された八村塁について取材に応じる岡山恭崇さん＝２１日午後、千葉県浦安市

　岡山さんによると、指名は全体では１７１番目だったため、全体９位と高く評価された八村とは「雲泥の差」と言う。現在は会社役員を務める日本代表の先輩は、ＮＢＡのスター候補として一歩を踏み出す２１歳に「チームにプラスになるプレーができれば評価はどんどん上がっていく。焦らずコツコツやってほしい」と期待を寄せた。

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