韓国・ＢＢＱチキン 日本で店舗拡大し市場攻略 2022/10/24
【ソウル聯合ニュース】
韓国のフライドチキンチェーン大手・ＢＢＱチキンを運営するジェネシスＢＢＱは２４日、
同社が日本で展開する「ｂｂ．ｑオリーブチキンカフェ」を新たに３店舗をオープンしたと発表した。
７月に大宮門街店（埼玉県）、守口店（大阪府）、
９月にイオンモール堺鉄砲町店（大阪府）をオープンし、店舗数は計２４店となった。
同社は２０１６年から日本で店舗を拡大している。
日本を含む世界５７カ国・地域で運営中の店舗数は計５００店に上る。
[匿名さん]
危うさ漂う韓国食品
「１級発がん物質」が検出されても「微量だから問題ない」とふんぞり返り
自社が製造・販売する食品から、人体に害がある物質が検出されたら…。
日本のメーカーなら、直ちに製品を回収して平身低頭するだろう。
日本人は「それが世界の常識だ」と思い込んでいる。だが、韓国の食品メーカーはそうではない。
世界保健機関（ＷＨＯ）が指定する「１級発がん物質」が検出されても、
「ごくごく微量だから問題ない」と、ふんぞり返る。
第３国で危害成分が検出された場合の〝逃げ口上〟は、「それは輸出向けだけで、国内向けは大丈夫」。
もう、あきれるだけでは済まされない。
韓国で「ゴミ餃子事件」があったのは２００４年のことだった。
たくわんメーカーが廃棄処分すべき出来損ないのたくわんや、
腐った大根などを、餃子の餡（あん）製造業者が引き取った。
汚れた工業用水に漬けて塩抜きをしてから、
乾燥、みじん切りにしてひき肉やネギと混ぜ、餃子メーカーに卸していたのだ。
餡に大根が入ると、歯応えが良くなるそうだが、餃子は韓国でも日常的な食品だ。
「ゴミを食べさせられていたのか」と大騒ぎになった。
しかし、餃子メーカーの社長が記者会見して釈明した。
「問題の餡は、米国と日本への輸出品だけに使い、国内に流通している餃子には使っていない」と。
これで騒ぎが収まったのだ。マスコミも追及しなかった。何という国なのかと思った。
０５年、韓国の環境団体が、インスタントラーメン１１製品のうち８製品のナトリウム量は、
ＷＨＯが定めた成人１日当たり摂取基準値を超えていると発表した。
メーカー側は「韓国人の味覚に基づいて製造した」「ＷＨＯの基準は、西洋の献立に基づいたもの」
「ラーメンの過剰摂取で健康が害されるとの見方は行き過ぎた拡大解釈だ」と笑い飛ばした。
１２年、韓国のインスタントラーメン大手、農心の製品から、発がん物質ベンゾピレンが検出された。
スープ製造の下請けの社長は、禁止されている材料を使ったとして逮捕された。
ところが、食品医薬品安全庁は「極めて微量であり、問題ない」とした。
それを根拠に、農心は「わが社の製品は安全です」との大広告を出した。
[匿名さん]
∧_∧
< ｀∀´> 美味しいから食べに来てﾆﾀﾞｰ
[匿名さん]
韓国の20～40代、大腸がんの発病率は世界1位…食・生活習慣に課題 3/6(月)
【03月06日 KOREA WAVE】米コロラド大学の研究チームが最近、
世界42カ国の20～40代までの若年層の大腸がん発生率を調査した結果、
韓国が世界で1位であることが分かった。
韓国KBSテレビは1日放送の「生・老・病・死の秘密」で「大腸がん発病率世界1位、
危険因子を減らせ」編を放送した。
大腸がんの危険因子として指摘されるのは、
加工肉、赤肉類の過度な摂取、肥満、喫煙、飲み過ぎ、過度なストレスなどである。
簡便化された食習慣と不規則な生活習慣により、若い人まで大腸がんの発病率が高くなる。
初期の大腸がんの場合は症状が現れないため、大腸内視鏡で見つけなければならない。
自覚症状がない場合でも腸内出血で血液が失われ貧血になることがある。
がんが進行すると排便習慣に変化が現れることもあり、直腸出血の症状が現れる。
[匿名さん]
韓国人観光客が指摘する日本の残念な点は？＝「食べ物が極端」「高級旅館に行ったのに…」
2023年4月17日、新型コロナウイルス対策の緩和により日本を訪れる韓国人観光客が急増している中、
韓国のネット上で「日本の残念な点」を挙げるスレッドが注目を集めている。
© Record China
韓国のネット掲示板にこのほど、
「みんなは日本旅行中に『これは良くない』と感じたことがある？」と題するスレッドが投稿された。
投稿主は「日本旅行が大好きでほぼメリットしかないと思っている」とした上で、
「ただ1つ挙げるなら、有名なカフェやレストランで室内喫煙可能な店がたまにあること。
たばこの臭いが苦手なので、食事できず店を出た経験がたくさんある」としている。
これに対し、他のネットユーザーからたくさんのコメントが寄せられている。
投稿主と同じくたばこに関する不満の声が多く、「私も飲食店での喫煙が嫌。
食事がまずくなる」「飲食店で横の人がたばこを吸っていた時は本当につらかった」などが見られた。
食に関する意見も目立ち、
「食べ物が極端でつらい。かなりしょっぱいか、かなり甘いかで中間がない」「全体的に味が濃い。
食事のたびにコーラを頼んで飲んだ」「キムチが恋しくなる瞬間が多い」
「韓国で食べる日本食よりも味がこってり。特にラーメン」との声が上がった。
また、「副菜のおかわり無料サービスがない。
高級旅館に行ったのにお漬物すらおかわりできなかった（泣）」との声もあり、
これに対して「でも日本はごはんとお味噌汁が無料でおかわりできる。
珍しいよね？」「反対に日本人が韓国に来たら、
ごはんのおかわりが有料なのに副菜は無料でくれることを不思議に思うらしい」との声も寄せられた。
スポ
[匿名さん]
韓丼、焼き肉きんぐ…台頭する「カルビ丼」専門店
牛丼、天丼、かつ丼に次ぐ丼物のファストフード業態として、カルビ丼が新たに台頭してきている。
「焼肉きんぐ」の物語コーポレーションが、2021年8月よりカルビ丼と
ユッケジャンスープをメインにした「焼きたてのかるび」を新しく展開し始めた。
■焼肉きんぐ系列「焼きたてのかるび」
■全国的に展開している「韓丼」
■なぜカルビ専門店にチャンスが？
このように、カルビ丼にユッケジャンスープやスンドゥブを組み合せた専門店が流行ってきた背景には、
コロナ禍でも焼肉は「店内の換気が良い」「スタミナが付く」などと、比較的好調だった流れから来ている。
また近年、
韓国ドラマやK-POPファンが増加したこともあり、韓国料理店が好調で、コロナ禍でも増えていた。
ところが、このところの物価高によって、そうそう焼肉店や本格的な韓国料理店にも行けなくなってきた。
そこで安価に焼肉体験、韓国料理体験ができるカルビ丼専門店にチャンスが開けてきている。
【画像】3大カルビ丼チェーンの料理
焼き肉きんぐ 「焼きたてのかるび」のカルビ丼
[匿名さん]
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[匿名さん]
【外国人がキムチを好き？】 この1年で外国人に一番食べられた韓国料理は？＝
韓国ネット「これが韓国料理と言える？」
2024年1月5日、韓国メディア・ソウル経済によると、
外国人が最も好む韓国料理は韓国式フライドチキン、インスタントラーメン、
キムチで、2023年に外国人が最も多く食べた韓国料理もこの3点だった。
農林畜産食品部と韓食振興院が4日、
北京、ホーチミン、ニューヨークなど海外の主要18都市の住民を対象に実施した
韓国料理消費者調査の結果を公表した。
それによると、
「韓国料理についてよく知っている」との回答は60．0％で、前年より2．4ポイント上昇した。
韓国料理満足度は92．5％で、前年（94．2％）より下がったものの、
過去5年間、90％以上という高水準を維持している。
「韓国料理と聞いて思い浮かぶメニュー」（重複回答可）は
キムチが40．2％で圧倒的1位だった。2位以下はビビンバ（23．6％）、
プルコギ（16．3％）、韓国式フライドチキン（13．3％）、焼き肉（12．0％）、
トッポッキ（11．7％）、のり巻き（9．0％）、インスタントラーメン（8．3％）となっている。
[匿名さん]
韓国料理の世界市場規模を２倍に 政府が競争力強化戦略
世界的に韓国料理への関心が高まる中、韓国政府は２０２７年までに
韓国料理産業の世界市場規模を
３００兆ウォン（約３３兆２４００億円）に拡大するとの目標を掲げた。
２１年の市場規模（１５２兆ウォン）のほぼ２倍を目指す。
海外の韓国料理店の数を
２０年の９９２３店から２７年には１万５０００店に増やす計画だ。
【ソウル聯合ニュース】
[匿名さん]
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