🍜 長野ラーメン

最近気付きましたが、この認識で良いでしょうか？
長野で鳴らす二郎系は県外で二郎を研究したお店や県外から来た実力派、技巧派なお店の系列と、六方のように信州発の二郎とも言える独自のインスパイアを発展させて来たお店のリードがあったからだと思います。

前者は長野市篠ノ井に関係した店舗が目立ち、後者は松本市近辺のお店が頑張っています。

やはり何と言っても長野市篠ノ井で二郎文化を広め始めた豚五里羅の影響と歴史が大きい。群馬県という二郎文化のお膝元の人気店の豚五里羅なくして長野市篠ノ井発の二郎文化は存在しなかった。そして六方は今や長野県内各地にあります。

これからも長野市篠ノ井の二郎系と六方は切磋琢磨して信州二郎の知名度と美味しさを長野県内、延いては日本全国に届けて欲しいと二郎を愛する人として私は思います。