聖籠のプラントのとなりの物産館みたいなのの
中の肉屋で自家製のトントロチャーシュー。脂が
好きな人にはオススメ。
[匿名さん]
昨日ムサシで「ハツ元」売っていたんで煮込みにした。
動脈は硬いが煮込むと咬めるようになって美味いよ。
[匿名さん]
豚バラ飯、豚バラ麺、ということでバラ肉ですね。好きな部位と言われても料理によって違うから、豚カツならロースですね。
[匿名さん]
心臓は生まれてから一生動き続ける特別な筋肉っていうけど、
ある意味呼吸のためのばら肉も一緒だよね。どちらも強い力は出ないけど
持久力があるので、肌理が細かい。脂身が絶対嫌という人でなければ
バラはとても美味しい部分だと思う。
[匿名さん]
立石の「うち多」でもハツ元は直ぐに無くなるんだよな。
もうだいぶ行ってないけど。
[匿名さん]
肩ロース、そこそこ脂があったほうがしっとり感も出て美味いと思う。
[匿名さん]
みやこやのブタナンコツ、気管軟骨の他にそのハツ元とかいう
白い薄い管のが混ざってる。血管としては厚いから動脈なのかな。
[匿名さん]
焼肉ならバラと小腸
カツならヒレ
焼豚ならモモ
生姜焼きならロース
[匿名さん]