キムチ たくあん 梅干し 高菜漬け 福神漬け
くらいかな
[匿名さん]
三年前からたまに漬けるキムチ
漬け始めはまぁまぁの味なんだが、
時間が経った酸味のあるキムチにならず
腐敗臭が出始め鍋料理にして消費してた。
最近はやっとコツをつかみ、
ウマイキムチになってきた。
[匿名さん]
そろそろラッキョの季節
料理する人は是非やってほしい
生らっきょうを薄皮ともう一枚剥いて
美味しい塩まぶして、ハイ!食べて!
生のらっきょうの歯ごたえ
梅雨の時期しか食べられません
[匿名さん]
和風キムチに好き
本場のは辛くて喰えないけど
国産キムチだと辛さ控えめで旨し
[匿名さん]
たくあん
買い求めるものは
添加物を使っておらず
あっさりめの味付けのもの
[匿名さん]
漬物、
自家製作るなら揉まないで塩でしんなりさせて
30分もあればしんなりしたら
塩を洗い流してから味付け
麺つゆ、赤紫蘇のゆかり、柚子、オレンジの皮
それぞれ好みで一つだけ。
さっぱり浅漬けです。
[匿名さん]
キュウリの一本漬けを、冷飯塩むすびと岩清水と一緒に食べる
[匿名さん]
和洋中なんでも漬け物必須
さらに言えば味噌汁(おみおつけ)も
[匿名さん]
奈良漬け、水菜、白菜、キュウリ、ラッキょ、。タコ、イカの甘酢漬け、味、鯖、イワシ南蛮漬け
[匿名さん]