🌞 多治見市雑談

カムルチーを生で食べればヤバい。

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客が胃に不快感…回転寿司店で アニサキスによる 食中毒
NO.7645831 2019/07/28 02:07
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岐阜県多治見市の回転寿司のチェーン店で７月２０日、５１歳の男性がアニサキスによる食中毒になり、東濃保健所は２７日から店を営業禁止処分としました。

　岐阜県多治見市上山町の回転寿司チェーン「魚屋の寿し　魚錠多治見店」で７月２０日午後５時半ごろ、食事をした５１歳の男性が胃の不快感を訴えてその後病院に入院しました。

　男性は検査でアニサキスによる食中毒になったことがわかり、連絡を受けた店が２６日になって東濃保健所に通報しました。

男性は快方に向かっています。

　岐阜県によりますと男性は店でカンパチ、サバ、マアジ、イワシ、バイガイ、サザエ、中トロ、トロ鉄火の寿司、あさりの味噌汁を注文して食べたということです。

　食中毒の発生を受けて東濃保健所は食品衛生法に基づき、「魚屋の寿し魚錠　多治見店」を２７日から営業禁止処分にしました。

　アニサキスは魚介類に寄生する寄生虫の一種で、発症するとみぞおちや下腹部に激しい痛みが生じたり、吐き気や胸のむかつきなどの症状がでるということです。

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【日時】2019年07月27日 17:35
【ソース】東海テレビ

恐ろしいですね。

やっぱり青魚であるサバ、アジ、イワシが原因？
それとも他のモノでも可能性がある？
魚錠でコレだと、１００円店は怖くて行けんな

>>4
アニサキスは一般的にはイカに寄生してる
たぶんイカを食べてるな

この時期マンカスでも同じ症状が起こる

>>5

カンパチ、サバ、マアジ、イワシ、バイガイ、サザエ、中トロ、トロ鉄火の寿司、あさりの味噌汁を注文して食べた

とある、この話が本当ならこの中にイカはない
どれなんだろう？

サバもアジもイワシもカンパチもどれも可能性あるだろ

なんだ、全部か
じゃあ気にせず食うしかないな

漁師ですが、イカはワタに寄生虫持ってるの多いです。
寄生虫外して出荷ないし店で調理してます。

イカに寄生しているアニサキスはイカの胴体と皮の間にいる
開いたイカを光にかざすと細い紐状のミミズみたいな物が有ればそれがアニサキス
イカを調理する場合は必ずこの作業をする
アニサキスの食中毒は全然珍しくない
毎年この時期に当たる人がいる

>>5
アニサキスはイカにもいるけどサバや天然のブリやアンキモにもいるよ
最近じゃカツオにもいるくらいだし、とりあえず食ったもの考えるとサバかイワシだな

ま、いずれにしても生で食う時点である程度の危険は避けられないのかもな