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2024/04/28 16:45
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カルビ
「カルビ」とはどこの部位なのか
焼肉では希少部位ブームと共に、様々な部位が広く知られるようになりましたが、定番メニューと言えるのは依然としてカルビとロースだと思います。

では、そのカルビとロースはどこの部位かご存じでしょうか。

カルビとは韓国語で「あばら骨と、その周辺の肉」を意味しています。つまり、日本名では大きく肩バラや友バラと呼ばれ、細かな部位名で言うと、ブリスケ、三角バラ、フランク（ササミ）、カイノミ、タテバラなどが含まれます。
報告閲覧数33レス数1
#1 2024/04/28 16:45最新レス
＋＋＋　糸冬　了　＋＋＋

[匿名さん]
『カルビ』 へのレス投稿
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