>>13
おはようございます。
今日は現場の予定でしたが
明日と明後日でちょっとハードな現場らしく
そちらを手伝って欲しいからというので
今日はいーかない♪
金曜日現場出て店に出ると
なかなかしんどいから
今日は買い物と支払いだけ済ませて家でのんびり
自家製レモンサワーの素作って
夕飯作って
お昼寝してよ
今夜は店休みなので夕飯はスープカレーにする予定。
数日前からどうしても食べたかったのよぉ。
市販のスープカレーの素だけど
野菜クズで作るお出汁のベジブロスで作るのが夏美流ひと手間。
普通のスパイスカレー作る時も使うけど
水で作るより味も香りも濃くなるし栄養も多く摂れるのでオススメ
スープカレーの匠を買ったけどマジックスパイスの方が好きだったな〜見かけなくなったけど。
そして店用に自家製レモンサワーの素も残り少なくなったので再仕込み。
クセのない、甲類焼酎（キンミヤとかね）で作るレシピサイトが多いけど
甲類って酒残り酷い人が多いので
ウチの店では乙類（黒糖焼酎）で作ります。
乙類の匂いがダメな人には評判悪いけど
次の日の朝が違うんだよねぇ。
主役のレモンはケチらず国産の皮の黄色い所だけを薄く剥いて漬け込みます。
国産レモンって香りが全然違うんですよねー^_^
前回は産地にこだわらなかったけど
たまたま地元産のレモンを見かけたのでせっかくだから買ってみました。
黒い点々があったり形がいびつだったりだけどなんか地元産ってだけで美味しく作れそう^_^
そろそろ梅の季節も来るので
女の子たちのために梅酒をつけるのもいいね^_^
市販でもブランデー・ウイスキー・甲類・乙類・日本酒なんかでも作られてたりするから
バリエーション増えそう♪
果実酒バーになっちゃう笑
さて、雨が緩くなった隙に
お買い物行ってこよ〜
これ？
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