📜 津市雑談

オーナーによると、弁当がクレジット決済で注文された場合、割烹しげよしの経営母体に振り込まれ、フランチャイズ店舗に商品が発注されます。
本来、その利益の一部が店に振り込まれるはずですが、数カ月にわたり滞っているというのです。

仕出し割烹しげよし・FC店舗オーナー:
（金が）入ってくるのを待つだけという形で、お客さまにも信用があるので“お金が入らないからできない”ということはうちはやりたくないので、どうしても（注文は）受けざるを得ない。（収益は）300万～400万円くらいマイナス。

最大400万円という多額の赤字に苦しむオーナー。

さらにオーナーによると、頼んだはずの弁当が急にキャンセルされる事案が相次いだ理由は、調理や配達ができる店舗をギリギリまで探しながらも結果的に対応できないことが直前に判明することが多いからだといいます。

仕出し割烹しげよし・FC店舗オーナー:
（しげよしの）会社の社員にはちゃんと給料が払われてるみたいです。腹は立ちますよね、僕たちが作って、僕たちが配達して、その中で“いいとこ取り”されてる。会社を運営したいから従業員・社員にはお金を払うと。今回一番いけないのは、会社から「（支払いが）遅れます」という謝りの文書なり、説明なり、説明責任が一切果たされていないので。（FC店舗が）どうしたらいいかわからない状況が続いている。一切対応してもらってない。“安心安全の完全フォロー”とか言ってるけど、したことねぇだろう!何を言ってんだお前ら!と思いますけど、お客さんの受注発注すらしっかりできてないのに。

利益が還元されないうえに説明もないと憤るオーナー。

「イット!」が割烹しげよしを経営する会社に取材を申し入れたところ、「担当者不在のため本日は対応できない」と回答しました。