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>>328 店舗から排出される食品廃棄物は、販売許容期限※を過ぎた弁当類（売れ残り食品）と、ファストフードの調理に使った食用油（廃油）などを合わせて、1店舗1日当たり平均で約7.9kgを排出しています。この食品廃棄物の削減のため、発生抑制と再生利用（廃油リサイクル、売れ残り食品の飼料化・肥料化）を中心に取り組んでいます。