コピペ参考までに..っ
>>103
大変だけどやりがいがあるみたいです!頑張って!
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発注の善し悪しがコンビニ経営を左右する発注業務はコンビニスタッフの仕事の中でも最も難しく、かつ最もおもしろさを感じる作業です。アルバイトの立場でも、長期間勤務して接客や売場管理、清掃といった仕事をマスターすれば、発注業務もまかせてもらえることがあります。
重要性
発注の成否は売上や利益に大きく影響を及ぼします。発注数が多すぎれば廃棄ロスが発生しますし、少なすぎれば今度は機会ロスが発生します。便利さが売りのコンビニで品切れを起こすことは大きな損失となります。商品が品切れしていなければ発生したはずの売上を失う機会ロス以外にも、お客さんの信用を失うという致命的な損失を負ってしまいます。
FF類の発注
中でもファーストフード類(以下 FF類)の発注は最も重要です。FF類は賞味期限が短いため廃棄ロスが発生するリスクが高い商品ですが、コンビニの中心的な人気商品でもあり、また利益率の高い商品でもあります。このため、FF類の発注の成否が店舗全体の売上、利益に大きく関係してきます。