岐阜のフレンチはギフレンチ

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NO.9632918 2021/07/03 22:29

岐阜のフレンチはギフレンチ

セレブなお前らのオススメ求む！

[匿名さん]

報告閲覧数709レス数146

合計：

#97 2021/11/08 13:37: インスタで期待はずれとか書く奴も無責任
主観で勝手なこと書いてる奴は責任取れるんか

客観的に考えたらフレンチシェフはプロ中のプロ
一般人が素人のくせにコスパ語ってるのがおかしい; [匿名さん]
#98 2021/11/08 15:07: フレンチシェフがやってる洋食店ってある？; [匿名さん]
#99 2021/11/09 00:53: 料理人ってバカが多いけどソムリエの資格まで持ってるシェフは凄いと思う
岐阜でも某シェフは教養もあって素晴らしい; [匿名さん]
#100 2021/11/09 02:27: 料理人がバカが多いとは全然思わんけどな
えー加減にしとけ
絵文字www; [匿名さん]
#101 2021/11/09 02:44: 有名になって活躍してる人はバカじゃないだろうな

川越達也以外はw; [匿名さん]
#102 2021/11/09 23:23: 四十路以上はバカだらけ。若い世代は優秀な人材が増えてる。; [匿名さん]
#103 2021/11/10 00:18: また適当なことをいうクズめ。
すっこんでろ絵文字; [匿名さん]
#104 2021/11/17 01:21: 各務原にオープンしたシゴーニュ期待です。
シェフはフランスアルザス地方の三ツ星レストランで修業したそうです。
ランチが1700円からで数百円でアラカルトを追加できます。
入りやすいカジュアルなお店で料金もお手頃。いい感じですね。; [匿名さん]
#105 2021/11/17 02:46: 回しもんか; [匿名さん]
#106 2021/11/17 06:09: 普通に良さげじゃないか; [匿名さん]
#107 2021/11/22 14:43: 関市のラビッシュのランチ予約いっぱいだな; [匿名さん]
#108 2021/11/22 14:44: >>104
郷土料理出せる店はいいね; [匿名さん]
#109 2021/11/23 14:27: ラビッシュいいよ。なんかちょうどいい。雰囲気もいい。
若い夫婦が頑張ってる姿もいい。美男美女で絵になってる。

非日常を演出する都会的なオシャレレストランって聞いて行ったら
みすぼらしいオッサンシェフがカウンターにいてドン引きした店もあった。
変な背伸びしてスベってる店は勘弁。そういう店に限って高いし。; [匿名さん]
#110 2021/11/27 13:30: A店のディナー8000円よりB店のランチ5000円の方が内容が良かった。; [匿名さん]
#111 2021/11/27 23:15: A店は下手に高い食材ばかり使ってコスパ最悪。食材本来の味に拘りすぎて全てあっさり。全くメリハリ無し。
B店はメイン以外はさほど高くない食材を効果的に使っていた。そこそこボリュームもあってバランスが絶妙。
後者のような工夫ができるのがいい店だと思う。; [匿名さん]
#112 2021/11/28 02:47: ランチ5,000円は高い方
ディナー8000円は安い方; [匿名さん]
#113 2021/11/28 04:53: >>112
つまり五千円のランチは高いから良くて当たり前
八千円のディナーは安かろう悪かろうで当たり前

でいいの？w; [匿名さん]
#114 2021/11/29 04:19: ディナーなら10000は出せ; [匿名さん]
#115 2021/11/29 06:51: 8000円の店で10000円出してもおつりが来るだけだぞw; [匿名さん]
#116 2021/11/29 07:56: 一種類しかないのかお前が知ってる店は　wwww; [匿名さん]
#117 2021/11/29 11:37: ディナー8000は安いからダメ10000なら大丈夫
なかなかの珍理論ですな; [匿名さん]
#118 2021/11/29 23:09: おいら10000円のディナー行ったことあるんだぜ😤; [匿名さん]
#119 2021/11/30 14:24: 10000万円未満のディナー出してる店なんか本物じゃないってことだな; [匿名さん]
#120 2021/12/01 02:17: おい！絵文字！
また頭の悪い荒らししてんのかよ！
絵文字を使え！
絵文字を！
わかったか！人間のクズ！; [匿名さん]
#121 2021/12/05 20:01: 家賃の安い田舎では5800円くらいまででやれよ; [匿名さん]
#122 2021/12/06 05:03: 頭の硬い認識不足の爺さんだな; [匿名さん]
#123 2021/12/06 05:29: 5000円で客を満足させられないシェフの10000円のコースは期待できない。; [匿名さん]
#124 2021/12/06 07:12: いい店行けないやつは文句多いな　笑; [匿名さん]
#125 2021/12/06 14:10: 5000円の店に行ける奴は10000万円の店行けるだろw; [匿名さん]
#126 2021/12/06 14:11: あ、万が入っちゃったw; [匿名さん]
#127 2021/12/07 16:51: 自然派料理店　糧(カリテ)がオープン

シェフは名古屋のセレスティで修行して和食も学び渡仏
名古屋で予約が取れないビストロル・ボルの初代シェフを務めた後に再び渡仏
パリのレストランでシェフを務め、あれこれ経由して柳ケ瀬のミツバチ食堂へ
先日、自然派料理店　糧で独立

これは期待せざるを得ない。岐阜の食材にこだわる姿勢がいいね。; [匿名さん]
#128 2021/12/07 21:49: >>125
算数できないのか？
高卒の妄想ヘタレはどうしようもねーな
早よ絵文字使え！; [匿名さん]
#129 2021/12/07 23:33: 最近オープンした店でオススメの一つは瑞穂市のエロン・ソンドレ; [匿名さん]
#130 2021/12/10 10:27: フランス帰りのシェフは当然本場の食文化を見せてくれる
地元の名店出身者は地に足を着けて地元の需要に答えてくれる

どちらにも期待; [匿名さん]
#131 2021/12/12 16:41: ホテル出身シェフは何でも屋
いわゆる日本の洋食にも対応してくれる

結婚式場出身シェフはカッコつけ屋
最もつまらん店になりがちなのがこれ; [匿名さん]
#132 2021/12/15 01:24: >>127
ここ一年で新規オープンしたフレンチではこのシェフが一番の注目株

コンクールの受賞歴を並べてるようなシェフの料理は期待はずれが多い; [匿名さん]
#133 2021/12/15 11:52: 最近多いのがカウンターキッチンってだけで「ライブ感溢れる」って宣伝する店
その点、キャトル・セゾンMORIはカウンター&鉄板だからガチのライブ感; [匿名さん]
#134 2021/12/16 07:17: たいしてうまくなかったな; [匿名さん]
#135 2021/12/16 14:55: >>132
コンクール荒らしは技術だけの料理人がやってきたわけだが
料理界がガチで新世代を育てようと始めたRED U-35は審査員からガチ
才能のある若い料理人がどんどん発掘されてる

ボキューズ・ドールはガチ中のガチの世界的コンクールだから別格
怪しいのはドイツで勝手に開催されてる世界料理オリンピック(笑); [匿名さん]
#136 2021/12/16 16:44: 世界料理オリンピック…
初めて聞いた時は世界の頂点を争うスゲー大会だと思った
でも調べてみてドン引き
おれ野球で国体出たことあるぜ！くらいのレベル; [匿名さん]
#137 2022/02/08 00:37: >>127
すげー良かった。新しくオープンした店いくつか行ったけどリピートしたいのはここ。; [匿名さん]
#138 2022/06/13 22:45: 関市のムラヤマがコスパ高杉; [匿名さん]
#139 2022/06/14 16:43: カリテさんは地元の食材にこだわってるのがいいね; [匿名さん]
#140 2023/01/26 22:28: 村山は超優良店。借り手は枠枠させてくれる。コンクール歴が自慢の店は無個性な店が多い気がする。; [匿名さん]
#141 2023/02/04 00:11: アホ言いなや～; [匿名さん]
#142 2023/02/06 01:07: 某グルメブロガーが某所でしっかり解説してたよ。世界料理オリンピックについて。
メダルを取れるレベルのシェフは東京だけで何百人、国内に千人はいる。少なく見積もって。; [匿名さん]
#143 2023/02/08 13:03: 本物の世界レベルの大会での上位ならメディアが取り上げますよ。参加者の少ない全国大会もあれば、海外で行われるローカル大会もあります。世界中から初心者を集めて初心者世界一を決める大会を開いても「世界大会」です。世界料理オリンピックは世界のトップクラス、もしくは次世代トップクラスが競い合うようなコンクールではありません。世界中のどこにでもいるそこそこのシェフが集まって品評会をやっているだけです。; [匿名さん]
#144 2023/02/10 01:13: コンクールのための努力がいい店作りに繋がるわけじゃないんだよ; [匿名さん]
#145 2023/02/10 14:37: デュボンタンは良かった。ベルエキップ行きたい。; [匿名さん]
#146 2023/02/12 12:35最新レス: 岐阜県にメダリストが何人もいる時点で…; [匿名さん]

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