👨‍🍳 料理・レシピ

キャベツとたけのこ。
ふきのとう。

新玉ねぎは生食で

おはぎ

ふきのとう

つくしが生えてるね
まぁこごみの方が好きだけど
天ぷら作るのには一番良い時期ですはね

紅ショウガの天ぷらに勝るものなし！、

天然本芹
まだ小さいから採るのが大変。でも大きく伸びたモノよりアクが強烈。
天ぷらがヨロシイ。

豪華　豚まん食べるか

糞スレあげんな

春は女子高生のパンチラ

やっぱり春雨かな

>>10
美味しいオカズ

女子高生の放尿

バナナ

春のパンツ祭り

わらび

熟女わらび採りで脱糞

長岡京ワラビ採り殺人事件はマジおそろしい

おたまじゃくしって食べられないのかな？
(精子じゃないよ)

>>19
まずお前が食ってみろ

ふき

たけのこ

たけのこ1番

鰆
鰹
鰤
河豚
焼肉

わらびも美味しい

春といえばウドの天ぷら

ふきのとう

わらびの煮付け

ゼンマイの煮付けも美味しい

二月から三月にかけての時期には、葉牛蒡でしょ。葉ごぼうをサッと湯通しするくらいに茹でて醤油と粉末出汁の素と鷹の爪唐辛子で炒めたものが美味しくて大好き。毎年この季節が楽しみなくらい。葉ごぼうには炒め煮や煮物などのレシピもあるけど、個人的には炒め物がいちばん好み。

>>30
葉牛蒡、初めて聞きました
ごぼうの若い葉なのかな？
そんなものは東京では売ってません、残念
代わりに蕗の葉は好きですね、香りが強くて、油炒めで醤油酒で味付けます、しかし蕗の葉さえも取り除いて東京では売っています、（泣）

>>31
こんばんは。
葉牛蒡は西日本の一部でしか食べられず、生産も消費も限られた地域だけのようですが、２月から３月くらいの時期に旬を迎える美味しい野菜です。生産地は大阪、長崎、香川、高知、広島、わずかに石川や福井など。消費は関西を中心とする西日本の一部地域で、東は金沢や名古屋から西は福岡くらいまでだそうです。
人も物も情報も全国を生き来する時代なので、知っている人は知っていて、通販でお取り寄せをするなどして食べる人もいるようですよ。かく言う私も関西人ではなく、この時期ではあってもどこのスーパーにでもあっていつでも買えるという訳ではないので、チャンスを逃さないように見つけたら買う感じです。笑
あまり期待値を上げるのもどうかと思いますが、調理の仕方などもネット上にあふれていますので、機会があれば是非召し上がってみてくださいね。

ちなみに葉牛蒡は茎の部分を食べます。綺麗に洗えば小さな根の部分ももちろん食べられます。葉っぱは苦くてアクが強いので普通は食べませんが、重曹でアク抜きをするなどすれば食べられるかもしれません。この時期ならではの、風味の良い美味しい野菜ですよ。

清少納言は書いた「春はあけぼのの缶詰」

>>33
ありがとうございます
西側の春の山菜扱いみたいですね
私は残念ながら東京在住なので
出会うことはないんだと思いますが、
旅行などで出会ったら試してみたいと思いました、山菜はこれからが本番、大好きな食材です

竹の子の細いの昔よく取りに行ってたなお母さんと
スーパーにも売ってないけどホントに美味しかったな🥲

>>35
処女ですか？