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NO.11586794 2024/01/03 19:43

まほろば

#281 2024/05/12 13:41: >>278
マズイ店は何やってもムダ
うまい店は自然に客が集まり嫉妬される; [匿名さん]
#282 2024/05/12 13:56: >>280
何の店の話？; [匿名さん]
#283 2024/05/12 16:28: >>282
くやしそう; [匿名さん]
#284 2024/05/12 18:37: >>280
見掛け倒しのラーメンで喜んでるようじゃ福井もまだまだやな; [匿名さん]
#285 2024/05/12 22:43: >>284
おまえの店か; [匿名さん]
#286 2024/05/13 13:00: 福井市にあるラーメン店「まほろば」。ミシュランガイド北陸2021で「価格以上に満足感が得られるお店」に与えられるビブグルマンを、県内のラーメン店で唯一獲得した。; [匿名さん]
#287 2024/05/13 13:43: >>286
ビブグルマンなんて見て呉れ重視で、味はさほど評価の対象にならないからね; [匿名さん]
#288 2024/05/13 14:12: >>286
で？; [匿名さん]
#289 2024/05/13 15:43: >>288
で？っていう？; [匿名さん]
#290 2024/05/13 16:06: >>287
>>288
くっやしそう; [匿名さん]
#291 2024/05/13 16:09: ビブグルマンとは、良質な食材で丁寧に仕上げており、価格以上の満足感が得られる料理です。

ミシュランガイドの料理の評価基準は、「素材の質」「料理技術の高さ」「味付けの完成度」「独創性」「常に安定した料理全体の一貫性」です。

星がつかなかった次点のレストランがビブグルマン、というわけではありません。ビブグルマンは良質な食材で丁寧に仕上げられており、価値に見合った価格で食事ができ、親しみやすい料理がいただけるレストランを探せるマークなのです。; [匿名さん]
#292 2024/05/13 16:17: >>290
こいつゴリラ屋信者と一緒やな; [匿名さん]
#293 2024/05/13 16:18: 福井にもミシュランプレートをとったラーメン屋は鶏っぷや牟岐縄屋などいくつかあるが、ビブグルマンはここだけ！
星の獲得も時間の問題だろう; [匿名さん]
#294 2024/05/13 16:18: >>292
こいつゴリラやろ; [匿名さん]
#295 2024/05/13 17:19: 中卒がドラゴン桜とかみて俺も東大行けるんじゃね？とか思っちゃうバカさ
本物はミシュランビブグルマン取るのがいかに凄いことか分かる; [匿名さん]
#296 2024/05/13 19:00: >>293
それがどうした？; [匿名さん]
#297 2024/05/13 19:18: >>295
中卒がドラゴン桜とかみて俺も東大行けるんじゃね？とか思っちゃうバカさ
本物はミシュランビブグルマンと星獲得の格差がいかに凄いことか分かる; [匿名さん]
#298 2024/05/14 14:37: >>296
くやしそう; [匿名さん]
#299 2024/05/14 14:39: >>297
おまえじゃん

星がつかなかった次点のレストランがビブグルマン、というわけではありません。ビブグルマンは良質な食材で丁寧に仕上げられており、価値に見合った価格で食事ができ、親しみやすい料理がいただけるレストランを探せるマークなのです。; [匿名さん]
#300 2024/05/14 16:04: 2024年にはすべてのラーメン屋の星がなくなった
1000円程度で食べられる料理は除外することになったのだ
よってビブグルマンを取得したまほろばはラーメン界のトップ; [匿名さん]
#301 2024/05/14 16:27: >>300
単なるガイドマップじゃん; [匿名さん]
#302 2024/05/14 16:32: >>300
見た目は福井でトップ級かも
味は普通だけど; [匿名さん]
#303 2024/05/14 17:34: >>300
ミシュランが絶対的な評価基準なのね; [匿名さん]
#304 2024/05/14 18:49: 星を取った料理屋とか寿司屋で
大した事ないとこもある
味覚は人それぞれだけど; [匿名さん]
#305 2024/05/14 19:49: ミシュランは乱発させすぎ
北陸版って無理がある
出せばどこか載せなきゃいかんし
普通の店が載ってくる
福井の店を他県の店と比較する必要もないが
共通のものさしが出来ちゃったから
都会のビブグルマンと比較する
まあ、福井ってこんなもん、となる; [匿名さん]
#306 2024/05/14 20:19: 接客はトップ
味は普通だけど; [匿名さん]
#307 2024/05/14 20:33: いい食材で味普通だもんな; [匿名さん]
#308 2024/05/15 10:22: 味そこそこ、接客よし、店は清潔
QSCのトータルバランスが高い
ハヤる原因は、必ずしも味が抜けているわけではない
味は普通だが、このエリアの実力店; [匿名さん]
#309 2024/05/15 12:14: >>308
田舎じゃないと流行らないよね
都会だと埋もれる; [匿名さん]
#310 2024/05/15 12:28: >>309
金沢でも意識高い系扱いだったからね; [匿名さん]
#311 2024/05/15 12:46: >>310
意識高いのが接客と清潔さによく表れてる
逆に、味いいのに接客や清掃にこだわりがなく伸び悩むとこもあると思う; [匿名さん]
#312 2024/05/15 12:52: >>311
高い「系」だよ
見た目やら食材の評価が先行してるのはそのせい; [匿名さん]
#313 2024/05/15 13:10: >>311
伸び悩む理由はそこじゃないと思いますけど; [匿名さん]
#314 2024/05/15 13:35: >>313
そういうとこもあると思う、としか言ってない; [匿名さん]
#315 2024/05/15 13:36: >>314
そこは関係ないと思います; [匿名さん]
#316 2024/05/15 13:53: >>312
なるほど
ここ接客はいいし、それって従業員の働き心地がいいということだし、それって経営者やるな、って感じた; [匿名さん]
#317 2024/05/15 13:56: >>315
じゃ、伸び悩む理由って何？; [匿名さん]
#318 2024/05/15 14:04: >>316
この人、意味を理解出来てないな; [匿名さん]
#319 2024/05/15 14:09: >>317
オープンして何年も経つのに未だに見映えばっかり話題に挙がるのは進化してない証; [匿名さん]
#320 2024/05/15 14:10: >>318
意味を理解しつつ、しれっと自己主張しただけ
礼節もあるしな; [匿名さん]
#321 2024/05/15 14:13: >>316
店行ったことないだろ（笑）; [匿名さん]
#322 2024/05/15 14:16: >>319
ここで伸び悩んでるとこ、って話題にしてるのは他店だよ; [匿名さん]
#323 2024/05/15 14:18: >>321
行ってるんだよね
接客ブレるのかい？; [匿名さん]
#324 2024/05/15 14:20: >>322
他店もそうかしれないけどココも実際伸び悩んでるっしょ; [匿名さん]
#325 2024/05/15 14:22: >>323
ブレるならミシュランの評価も瞬間最大風速でしかないな; [匿名さん]
#326 2024/05/15 14:33: >>324
その通り
試行錯誤の時間が長すぎる
意識に味が追いつかないが集客数はある; [匿名さん]
#327 2024/05/16 09:57: >>301-326
どんだけくやしかったんだwww; [匿名さん]
#328 2024/05/16 09:58: まあ福井というド田舎で日本トップのラーメン出されたら困るよな; [匿名さん]
#329 2024/05/16 12:16: >>328
常連の痛さは全国トップクラスやね（笑）; [匿名さん]
#330 2024/05/16 12:22: >>329
店主と仲が良いと(なんなら友達だと)勘違いしてるバカも多いしな。; [匿名さん]

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