👨‍🍳 料理・レシピ

>>49


韮を入れる　博多っ子

くずきりは必要

しらたきや糸こんにゃくではなく
手で千切った板こんにゃくを使う

祝十年スレ

ジャガイモ、ピーマン

外国で食べたすき焼きに入っていたよ…

石狩鍋かい

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　 　 　 　　.へ　∩ ∧∧　　ウマァ・・・・
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　　　　　　..从从从从从　　ジューパチパチパチ…
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＃＃＃＃＃＃すき焼き（関東風） 材料 （4人分）



森のたまご 4個

牛ロース薄切り 400g

ネギ 2本

しいたけ 4枚

しらたき 1玉

焼き豆腐 1丁

春菊 1/2束

麩 4個

その他お好みの具 お好みで

■ 牛脂

◎だし汁 ２カップ

◎しょうゆ 3/4カップ

◎砂糖 大さじ６


1



ネギは食べやすく切る。春菊は洗って葉をつみとり、茎は３ｃｍ長さに切る。


2



しいたけは、石づきをとる。しらたきは下ゆでして水にさらし、７cm位に切って水気をきっておく。


3



焼き豆腐は1丁を８つに切る。麩は水につけて戻し、水気をしぼる。


4



◎の材料を合わせ、わりしたを作っておく。



5



鍋を火にかけ熱し、牛脂を入れてなじませる。


6



ネギ、しいたけ、しらたき、焼き豆腐、春菊、麩を入れ、その上に牛肉を広げ、わりしたを注ぐ。


7



ここで黄身が濃厚な「森のたまご」の出番です！


8



材料に火がとおったら、割りほぐした森のたまごにつけて、いただきます・・・

大阪風のすき焼き

大牛牧の麩

ロサンジン風すき焼きを忘れるな

豚バラと麩を大量にすき焼きのタレで、煮る！今日の酒のアテ

山の神が知るすき焼き

豚肉すき焼きは寂しすぎる

>>30

牛好き鍋膳にはうどんやで！

ごんぼ

「大臣、韓国で犬肉を食べましたか？」——こんな質問が国会で、しかも予算委員会で飛びだした。おそらく憲政史上初だろう。おまけに答弁を求められたのは、あの桜田義孝五輪相（68）なのだ。

※省略

■「犬肉でしたか？」と質問

大島九州男参院議員（以下、大島）:桜田大臣、お友達や有権者の皆さんと韓国に訪問されたこと、ございますよね？　

桜田義孝五輪相（以下、桜田）:あります。

大島:そこで、すき焼きのような食事をされたことはありますか？　

桜田:すき焼きは食べたことあります。

大島:その肉が、犬肉だったんじゃないかというのをお友達から聞いたんですけど、犬肉をそこで食べたという話なんですけど、犬肉でしたか？　

桜田:お答えします。私は犬の肉は一切食ったことがないので分かりません。

大島:すき焼きのようなものを食べた場所にはいらっしゃったことはありますよね？　

桜田:私はどこの場所だかも全く分かりません。韓国に行ったことはあります。そして焼肉も食べたこともあります。しかし、犬はございません。記憶も何も。友達もそういうことを言った人はいないと信じております。

大島:まあ、それはそれで（一部の議員が笑う）いいんですが、あのですね、動物愛護の運動が今、色んな盛んに活動されておられる方がいらっしゃいますけど……。

　文字面からは分かりにくいが、動画の桜田大臣は仏頂面で口調は荒く、不機嫌になったことは一目瞭然だ。

　ところが、大島議員の桜田大臣に対する質問は、これで終了してしまう。大臣が放置された格好になるのも構わず、大島議員は「日本における食用犬肉の輸入量」などの質問を続けていく。

　そして大島議員は根本匠厚労相（67）に「台湾で犬肉禁止の法律が制定されたのをご存じでしょうか？」と問う。根本大臣は「昨年4月に台湾において犬や猫の肉を食べることが禁止された、の報道があったことは承知しています」と答弁する。

　大島議員は安倍晋三首相（64）に「日本でも必要ではないか？」と質問。安倍首相は明確な回答を避けるが、消極的な姿勢を示す。すると、政権が入管法改正を進めていることを前提に、大島議員は以下のように指摘した。

「外国人が多く（日本に）入ってきて、その食文化、まさに中国、ベトナムの人は犬肉を食べる文化がある。そういう人たちが増えて、（犬肉料理を提供する）お店も（日本国内に）ある」

　各国固有の食文化を尊重することは重要だ。しかしオリンピックで外国人観光客が今以上に増加し、入管法改正が実現すれば、今以上に外国人労働者へ門戸が開かれる。こうしたことを踏まえ、日本も台湾のように「犬肉の食用禁止」を法制定すべきではないか——。大島議員は、こう主張したわけだ。政治担当記者が言う。

「まあ、基本的に予算委員会では閣僚や官僚に対して、どんな質問でも行うことが可能です。特に野党議員の場合、質問の自由は最大限に尊重されなければなりません。とはいうものの、本当に桜田大臣に『犬肉を食べたのか？』と質問する必要があったのか疑問ではあります」

　大島議員の公式サイトを見てみると、動物愛護運動に力を注いでいるのは明らかだ。そういう意味では、政治家としてのライフワークに根ざした質問だったのは間違いない。

糸蒟蒻や白滝より千切りこんにゃく

糸蒟蒻や白滝より千切りこんにゃく

葛切り

すき焼きを制限時間内にどれだけ多くの人に食べてもらえるかに挑戦し、ギネス世界記録として認定してもらおうという催しが前橋市で開かれました。
群馬県は、日本一の生産量を誇るこんにゃく芋をはじめ、すき焼きに必要なすべての具材を県産の食材でまかなえるとして、「すき焼き自給率100％」をスローガンに、農産物などのＰＲに取り組んでいます。

25日は、群馬県の食材の魅力を世界にアピールしようと、すき焼きを制限時間内にどれだけ多くの人に食べてもらえるかに挑戦する催しが前橋市で開かれました。

会場には、10の大鍋で作られたすき焼きが用意され、ギネス世界記録の公式認定員の合図とともに、集まった人たちに一斉に配られました。

参加した家族連れなどは、すき焼きを受け取ると牛肉やしいたけなどをおいしそうにほおばり、「おいしい」とか「家庭でも作りたい」などと話していました。

すき焼きを一斉に食べてもらう人数についての世界記録はこれまでになく、25日の催しでは１時間に745人にふるまわれ、認定員が世界記録に認定されたことを発表すると、参加者からは大きな歓声が上がりました。

群馬県ぐんまブランド推進課の横堀知明係長は「和食と言えばすき焼き、すき焼きと言えば群馬県だと外国の人に知ってもらい、食べにきてもらいたいです」と話していました。

石見牛のすき焼きは最高の逸品

すき焼きの肉は嫁に頼んで牛肉だけでなく
豚肉も用意して貰ってる
俺が子供の頃はすき焼きは豚肉だったから
どーしても豚肉も食べたくなる

地域によって豚肉、牛肉に分かれていますね。牛肉を使う時、牛すき焼きって表示する店もあります。

クリスマスにすき焼きをするアメリカ人家庭

焼き豆腐と白ネギ

松坂牛

USビーフでいいよ

牛肉 豆腐 ネギ 葛きり うどん

ネギ、シラタキ、シイタケ、焼き豆腐、国産牛、〆は、うどん。

ネギ、シラタキ、シイタケ、焼き豆腐、国産牛、〆は、うどん。

すき焼きは牛肉が美味しかったら、
全てが許されるようなお料理。
牛肉で決まる。

近江牛

裕美子の一本糞

前沢牛

>>83
余程不味い物を食ったかバカ舌のどっちかだな

鹿肉

白菜は入れない 野菜は長ネギ 春菊 キノコのみだよ

優夢牛

しらたき

すずめ

くずきり

焼き豆腐

>>89
まだいーよ、うちは牛肉か豚肉、しらたき、長ネギ、豆腐だけ…肉の割合は全体の１割だ…

かなぶん

　大根。　煮える時間はかかるけど、意外に美味しいですよ。

テレビで見てから大根を使ってます　しゃぶしゃぶや鍋に　
スライサーで薄くスライスして　時にはきしめんのようにも

私も、大根や人参、ズッキーニはスライサー使ってる。
スープや鍋物、サラダに便利だね、食べたくなってきた。

私は車お麩ときりたんぽですね。どちらも割り下と牛肉の味を吸って美味しくなり、きりたんぽ入れるとご飯炊かなくてよいです。