🍑 岡山市雑談

　大手チェーンで市販されているウナギ10品目を購入。市販のウナギの蒲焼きをDNA検査し、結果を公表してきた北里大学にDNA検査してもらった。注目すべきは、販売されていたのが「ヨーロッパウナギ」であることだ。

　ヨーロッパウナギが検出されたのは驚きだ。2009年に、ワシントン条約で輸出規制が開始され、輸入するためには、輸出国の証明書が必要だ。自然保護団体のネガティブキャンペーンも増加し、2015年ごろから、日本ではあまり出回らなくなっていた。

　日本も加盟する国際的な自然保護団体・国際自然保護連合の指定によると、ヨーロッパウナギは「絶滅危惧IA類」で、なんとトキより上位のカテゴリーに入る。

　2000年にかけてヨーロッパウナギの稚魚が中国に輸出され、日本に入るルートが確立されると、蒲焼きの価格が急落。一気に庶民的な食べ物になった。その結果、ヨーロッパウナギが激減。日本人が食べ尽くしたともいえるのだ。

　古くは「土用の丑の日には『う』のつくものを食べると夏バテしない」という言い伝えがあった。

となると、ウナギではなく「牛（牛肉）」でも「梅」などでも良いのではないか...と、ウナギ以外を展開する企業も出ている。

スーパーの「アピタ」や「ピアゴ」を展開するユニーは、「土用の牛の日」に向けてカルビをのせた「ひつまうし」を提案。焼き肉売り場の品ぞろえを強化している。

日本のウナギ文化を守るためにも、「土用の丑の日」にお祭り騒ぎでウナギを食べるのは、もうやめませんか。

なげーわ基地外

確かに無駄に長い

小谷♭ゆかり

ネイリストのゆな

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