🍜 岡山ラーメン

今は昔のかたやまの味になってる激うまよ

甘く無いなら良いけど甘いのは嫌い

天神コピーなら、客は天神に行けば良いだけ。かたやまに存在意義は無い。哀しい人生。

なんで？コピーなら近いとこ行く

かたやまは旧店舗時代に威風堂々（店名）でパットせずコケて、天神そばコピーで蘇った。
ちなみにいつから自家製麺にしたのかな？かたやまに店舗もラーメンも衣替えした頃は富士麺ず工房の細いの使ってなかったかな

コスパの関係で自家製麺
でも美味いと思うわ

もうちいと加水率高いんが良いなちぢれ麺で太いヤツ

かたやまは店舗により味が違う

中仙道の姉さんの味一番うまいよ

寧ろあっさり、さっぱり、すっきり、きりっ、と甘くなくクドくなく上質なしょうゆの旨味が活かされた中華そばが食べたいな。

他所の店の話をするのもナンなんだが、莢のしょうゆスープが甘ったるいうえに、豚を増したらクドすぎて吐きそうになった。良さげな店じゃったのに残念に思ったな。

マルナガで売っている飛龍が作った中華蕎麦かたやま監修の2食入袋入りのラーメンは☓
醤油ダレが全然ダメですよ

ひりうは麺が不味すぎて食べれんからな

スープもカラメルで色つけただけの課長駅やし

今岡山で一番おいしいと思う

鶏ガラ醤油ならここが一番　ちょっと行き過ぎて飽きたから数ヶ月開けよう

>>83
？？？

近藤、旨いけど何であんなアクセス悪いところに作ったん？あと回転悪すぎ。
和、旨いけど塩辛い。ちょっと舌壊れてない？ほんの少し塩分減らせばリピします。
かたやま、出汁弱すぎ、醬油の味だけ。出来た初期のころはいつでも天神食えると喜んだものだが、今では見る影もない。
天神はやっぱり旨いけど、平日の昼しかやらんし行列だし、暇人しか行けん。
天神の味は全国的に見て特に唯一無二ではなく、オーソドックスな鶏ガラスープでそれに合う加水率低めの細麺が良いんだが、そこまで神格化されるほどではないし、簡単に作れるはず。
かたやまはある程度大きくなって有名になり儲かるようになったから手抜きしとんじゃろうな。
これだけ文句言われとるんじゃけー頑張りんさい！

じゃあ家で自作すりゃええがな　きむらで材料買ってきてやっとる猛者もおるぞ
　

>>86
さすがいい事を言いますね。

>>88
本当？長いだけで中身無し笑

>>89
ちょっとだけ長い文章になると理解できないんじゃないの？

>>87
自作したら確かに旨いけど、金と時間がかかりまくるんよ。
特に最近は光熱費と小麦粉をはじめとした材料費の高騰が著しい。
ラーメンを美味しく、安く、そして儲かるように提供するのは今となってはかなり難しいと思う。
しかし1200円払ってもいいから真面目に作って欲しい。特にかたやまには。
今ので満足してる客もたくさんいるが、大いに不満を持ってる客も同じくらい多いと思う。

キチガイは自分でラーメン屋しろや

最近のかたやまは全盛期に戻ってる

>>93
らしいよ

また鶏の出汁基地外か

ラーメン近藤のおかげで、初心に戻ったのかな？

うっざ

でもラーメン近藤は天神そばで修行してるみたいだけど、かたやまは独学で鶏ガラスープ作り出したんでしょう

そもそも開いてないしいつ営業しとんかわからん

倉敷のかたやま以前より美味しくなってた

天神そばが無かったら今のかたやまは、できてない。
まだ威風堂々のラーメンをしてるでしょうかね？

かたやまうまし

現在岡山で一番

>>104
かたやま好きだけどそれは無い

>>104
臭いんだよ

火事になった威風堂々がかたやま？

>>104
好みは人それぞれ

うまいけど不定休おおすぎなんじゃ！！やる気あるんか？

>>109
うまけりゃ～いいじゃん

>>109
本間それ　インスタ見ても臨時休業あげてないのに行ったら休み　馬鹿にしとんか？

俺はもう行こうとするのやめた
鶏ガラ醤油ならちゃんと開いてる餐休とか行ってしまう

あそこは甘ったるいし麺が九州ラーメンみたいで好かんわ

>>111
店舗増やしてからかなりいい加減になった。

>>114
大雲寺交差点の近くにあったプレハブ小屋の方が美味かったのか？

>>115
？？？

ラーメン近藤が金バク！に出てますよ。

>>116
餐休の1号店だよ　知らないのか？
夜中に飲んだ時は美味いと思ったが今は胸焼けする