👨‍🍳 料理・レシピ

ホタテの貝殻を炙る。
イカの塩辛を軽く焼く。
日本酒で溶いた味噌を入れる。
グツグツ煮込む。
煮えたら、柑橘類(レモン、柚子、かぼす、すだち等何でも可)、山椒、七味、いずれかをお好みで。
熱々を摘みながら日本酒をぬる燗ちびちび。
美味いよ。