市販のカレーは基本的に水（お湯）で作るが、それをブイヨンにしただけで、格段に美味しくなる。
チキンカレーなら鶏ガラや手羽先を長ネギ、生姜スライス、ニンニクなどでブイヨンを取って使う。
ポークなら、豚バラを、ビーフなら、スネやスジ肉でブイヨン
（この場合正確にはフォンという。揚げ足取る知ったかがいるからｗｗｗ）
を取って作ると市販カレーもぜんぜん別物の様に美味しくなる。
個人的にオススメなのは、「エバラ・横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛」
今はどこのスーパーでも売ってる。
ちなみに我が家では、すりおろした生姜とリンゴベースに香辛料を入れて麹で漬けた自家製チャツネと、自家製デミグラスを少々隠し味に入れてます。
以来、外食でカレーは食べませんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
